金针菇焯水后能冷冻吗

　　能吃

　　常温下保存1到2个小时，冰箱冷藏1到2天。

　　金针菇焯水之后，里面的水分增多，这就加快了金针菇腐烂的速度，常温下最好是焯水之后尽快吃掉，放1到2个小时就会变味儿。

　　若把焯水的金针菇冰箱冷藏保存，需要把金针菇里面的水分控干，冷藏保存最多2天。

　　新鲜金针菇怎么保存好

　　新鲜金针菇怎么保存好：

新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

　　2、真空冰箱冷藏

　　新鲜金针菇怎么保存好：

买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。

　　如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。

　　3、散装吸水保鲜

　　新鲜金针菇怎么保存好：

如果买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。

　　散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。

　　4、塑膜真空包装

　　新鲜金针菇怎么保存好：

塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。