鸡米花最简单做法大全窍门

　　鸡米花是中国快餐文化的代表之一，深受广大消费者喜爱。鸡肉炸制成小小的花瓣状，口感脆爽，其香味和酥脆口感更是让人难以挡拒。如果您想尝试在家制作这道美食，下面简单介绍几种简单易行的鸡米花做法。

　　1、 淀粉鸡米花

　　食材：鸡肉、玉米淀粉、盐、料酒、姜、洋葱、蒜。

　　做法：

　　1）将鸡肉剁成小丁。

　　2）加盐、料酒、姜蓉搅拌腌制一下。

　　3）加入玉米淀粉，调成浆状。

　　4）将浆液均匀涂抹在鸡丁上。

　　5）再将鸡丁放入锅中炸至酥脆。

　　6）最后加热锅，放入蒜末和洋葱炒香，淋在鸡米花上即可。

　　2、 鲜奶鸡米花

　　食材：鸡肉、盐、黑胡椒粉、香草粉、淀粉、鲜奶

　　做法：

　　1）将鸡丁洗净，加入盐、黑胡椒粉和香草粉进行腌制。

　　2）取适量淀粉把鸡丁均匀地罩上一层，油热至六成热，放入鸡丁炸成金黄色。

　　3）倒入适量鲜奶，煮一下，使鸡米花吸收鲜奶味。

　　4）出锅时可以撒一些黑胡椒粉和炸过的香菜叶。

　　3、 糯米粉鸡米花

　　食材：鸡肉、糯米粉、鸡蛋、淀粉。

　　做法：

　　1）将鸡肉剁成小丁，加入盐、料酒、姜蓉和鸡蛋搅拌均匀腌制15分钟。

　　2）将淀粉和糯米粉拌匀，放入腌制好的鸡丁中，用手搅拌均匀。

　　3）热锅烧油至七八成热，将混合好的鸡丁小心放入，油炸至金黄色即可。

　　总之，鸡米花即使在家也可以炒得口感极佳、味道鲜美，是很容易学会的快手菜品之一，尝试上面的做法，可能会给您一些不同的美味享受。