肾豆有几种

　　肾豆是著名的豆蔻家族成员，又名红豆、赤小豆，是我国传统的食疗食品之一，也是我国传统的大豆品种之一。肾豆又可分为甜豆、小红豆、大红豆、黑豆等几种。

　　甜豆：甜豆一般选用的是黄色或绿色的甜豆，它不仅香甜爽口，而且营养成分也非常高。

　　小红豆：小红豆外观为鲜豆红色，口感细腻，味甜，黑皮黄豆也是其中的一种。

　　大红豆：大红豆颗粒较大，豆壳比较厚，颜色鲜豔，口感劲道。

　　黑豆：黑豆又称“素肾”，外形黑亮，营养价值较高。黑豆含有大量的蛋白质、植物碱、苷元、皂甙、维生素等活性成分。

　　肾豆与黑豆哪个更好

　　肾豆和黑豆都是常见的豆类食物，它们都是非常好的蛋白质来源，含有丰富的维生素和矿物质。但是，到底哪个更好呢？

　　其实，肾豆和黑豆都具有很高的营养价值，不同的是它们各自擅长的领域稍有不同。由于黑豆富含植物化学成分，对于保持心血管健康和降低胆固醇方面效果更佳。而肾豆则因为更容易消化吸收，所以有助于消化系统健康。

　　就口感而言，黑豆口感嚼劲更强，而肾豆则口感细腻。比如做甜品时，用小红豆或者黑豆更适合，而且更显豆香。而如果要做汤或米饭，选择肾豆则更合适。

　　总的来说，无论是肾豆还是黑豆对于健康来说都非常有益。它们都是蛋白质的重要来源且价格实惠，家中备上几包，平时在做饭时加入肉类或蔬菜烹制，非常好的营养来源。

　　比如酒酿小丸子就是用肾豆为主材料制作而成，口感细腻且甜度适中。红豆糖不仅可以回甜，还能减轻女性在经前的症状。黑豆排骨汤则有滋补身体、补充营养的功效，可以常常煮来喝。

　　综上所述，使用哪种豆类更好取决于每个人的具体需求和口味。