为什么香菜不能和猪肉一起食用

　　香菜是目前广受欢迎的一种调味品，在中餐和部分西餐菜品中都有广泛的应用。但许多人在食用猪肉时也爱用香菜调味，其实，香菜和猪肉不宜搭配食用。下面详细介绍为什么香菜不能和猪肉一起食用。

　　一、猪肉易引起口腔疱疹

　　猪肉营养价值很高，肉质鲜嫩可口。但是，许多人不知道的是，猪肉中含有引起口腔疱疹的病毒。如果在食用猪肉时再加入香菜等口腔刺激性调味品，很容易刺激口腔黏膜，导致口腔疱疹的发生和加重。

　　二、香菜易引起荨麻疹

　　香菜中含有许多芳香物质，对敏感人群容易引起过敏反应，特别是荨麻疹。而荨麻疹是一种非常痒的皮肤病，如果在食用猪肉时再加入香菜等易诱发荨麻疹的食材，会导致病情加重，给身体带来很大的负担。

　　三、猪肉和香菜均含有草酸

　　猪肉和香菜都含有草酸。如果两者一起食用，就会互相抵消草酸的效果。草酸会影响人体对钙的吸收和利用，容易形成钙草酸结晶，进而导致肾结石等疾病。

　　四、热性体质不适宜食用

　　猪肉性温，香菜口味辛辣，猪肉和香菜一起食用容易引起肠胃不适。特别是对热性体质的人来说，容易在炎热的天气下加重体内的炎热感，引发内火，不利于身体健康。

　　综上所述，香菜和猪肉不能搭配食用，尤其是对过敏体质或者热性体质的人群更应该避免此类搭配。正确饮食习惯和健康的生活方式，有助于保持身体健康和预防疾病的发生。