如何制作美味的香菇烧鸭子？

　　鸭肉是一种营养丰富的肉类，含有大量的蛋白质和维生素等营养元素，具有滋补肝肾、强筋健骨、滋阴养颜等功效。结合香菇的鲜美口感，香菇烧鸭子是一道不错的佳肴。

　　所需材料：

　　鸭子一只（去皮切块）干香菇一把姜葱适量淀粉适量料酒适量盐、鸡精、糖适量清水适量

　　步骤如下：

　　第一步：香菇泡水，两个小时左右浸泡至香菇变软。香菇切丝，姜葱切片备用。

　　第二步：鸭子切块，加入料酒、淀粉、盐抓匀，腌制十分钟以上。

　　第三步：锅中放油，加热至七成热，放入鸭肉块煎至两面金黄色。

　　第四步：加入适量的水，再加入姜葱和香菇丝，烧开后转小火烧至汤汁变浓。

　　第五步：加入糖、鸡精、盐调味，搅拌均匀后出锅。

　　注意事项：

　　切忌翻炒过多，炖煮时间掌握不好容易导致鸭肉变硬。炖制时需要经常搅拌，防止糊锅。为了增加营养和口感，可以加一些蔬菜增添色彩。例如，加入红萝卜或者洋葱等。

　　成品图片：

　　香菇烧鸭子是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，且健康营养，适合日常饮食。制作过程简单，家庭厨房也可以轻松实现，小伙伴们快来试试吧！