鲍鱼生吃会不会得寄生虫

　　鲍鱼这道美食，是许多人都喜欢的，尤其是鲜美的鲍鱼生。不过，有很多朋友担心，吃了生鲍鱼会不会得寄生虫呢？下面就来介绍一下鲍鱼生吃会不会得寄生虫的问题。

　　一、鲍鱼的分类

　　鲍鱼是一种软体动物，根据其壳的形态分为圆盏鲍、交换鲍、菜园鲍等多个种类。

　　二、鲍鱼的食用方法

　　鲍鱼可以生吃，也可以加热食用。不过，由于鲍鱼肉质柔软，所以在加热时要注意煮的时间不宜太久，否则口感会变得比较柴，并且口感会不佳。

　　三、鲍鱼寄生虫的问题

　　一些寄生于鲍鱼体内的虫卵，如海带旋虫、棘蝇幼虫等，均需在鲍鱼体内处于寄生虫状态长达数月至数年，才能发育成为寄生虫的成虫。

　　也就是说，在鲍鱼生长、收获、存储、运输、销售的过程中，这些虫卵有可能进入到鲍鱼的身体中，从而产生寄生虫问题。寄生虫的存在会对人体造成负面影响，例如引发腹泻、拉肚子、呕吐等症状。

　　四、如何预防鲍鱼寄生虫问题

　　1、选择正规商家购买鲍鱼。正规的商家通常会有合格的商品检测报告，能够保证食品的安全性。

　　2、生吃前，要用清水仔细清洗鲍鱼。将鲍鱼外壳、内脏、刺、肉都清洗干净，消灭表面的细菌、寄生虫或虫卵，以此减少食品中的各种病原体的危害。

　　3、在烹饪鲍鱼时，加热的温度和时间都要掌握好，这样可以有效地杀死鲍鱼中的寄生虫或虫卵。

　　五、结语

　　鲍鱼这道美食真的很诱人，在吃之前也需要一定的注意事项，尤其是对于生鲍鱼。不过，只要选择正规商家购买鲍鱼，生吃前用清水清洗干净，或者在烹饪鲍鱼时加热的温度和时间都把握好，就可以大大降低鲍鱼寄生虫的风险，让大家更安心地品尝这道美食。