荔浦香芋的做法大全

　　荔浦芋头是世界闻名的地方特色美食，也是广西壮族自治区的“靓仔”，因其香味浓郁、质地细腻、口味独特而深受人们的喜爱。下面为大家介绍荔浦芋头的做法大全，包括清蒸、烤芋、糯米芋头、芋泥以及马蹄炖芋头等多种做法，供大家参考。

　　清蒸荔浦芋头

　　1.将荔浦芋头清洗干净后，切成厚片，放入清水中浸泡10分钟，去除荔浦芋头表皮的涩味。

　　2.将荔浦芋头片放入蒸锅中，加入少量清水，大火蒸15分钟。

　　3.蒸熟后，取出放在盘中，撒上葱花和适量盐即可。

　　烤芋

　　1.将荔浦芋头洗净后切成块，蒸熟。

　　2.将芋头块摆放在烤箱烤盘上，刷上蜂蜜，烤箱预热至200度，烤制约10分钟。

　　3.取出烤制好的芋头块，再刷上一层蜂蜜即可食用。

　　糯米荔浦芋头

　　1.将糯米泡发，淘洗干净。芋头去皮切成块，加水煮至8成熟捞出备用。

　　2.将糯米与芋头混合均匀，加入砂糖搅拌均匀。

　　3.将拌好的糯米和芋头搅拌均匀，用水面团搓成糯米团，放入锅中蒸约20-30分钟即可食用。

　　荔浦芋泥

　　1.将荔浦芋头去皮切成小块，放入锅中，加入适量的清水，大火煮熟。

　　2.煮熟的芋头捞出，放入小碗中，加入白糖，用搅拌机或擀面杖捣成泥即可。

　　马蹄炖荔浦芋头

　　1.将荔浦芋头去皮切成小块，马蹄去壳洗净切片，枸杞用清水浸泡。

　　2.将荔浦芋头放入锅中，加入适量清水和马蹄片，煮至芋头变软，加入适量白糖。

　　3.最后加入枸杞，焯一下后关火。即可享用了。

　　广西荔浦芋头的做法

　　荔浦芋头是流行于广西壮族自治区的一种地方特色食品，也被誉为"越辣越香"的美味佳肴。取自广西桂林区荔浦县的荔浦芋头具有香气浓郁、口感糯润的特色。下面为大家介绍几种广西荔浦芋头的做法。

　　荔浦芋头炖肉

　　1.将荔浦芋头去皮并切成小段，洗净用清水煮至八成熟。

　　2.将瘦肉剁成小块，放入开水中焯烫一下，然后捞出来控干水分。

　　3.将热锅凉油，下姜蒜炒香，加入熟的肉块煸炒至八成熟。

　　4.把荔浦芋头放入锅内，倒入适量清水，加入盐、味精等调料，用小火炖煮1个小时左右。

　　荔浦芋球糯米糍

　　1.将荔浦芋头去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，放入不锈钢盆中。

　　2.将糯米淘净后浸泡20分钟，然后放入蒸锅中蒸30-40分钟，取出后用刀切成小块备用。

　　3.芋头泥加入适量白糖和糯米粉，揉成面团，再分成小团，分别包入糯米块，搓成圆球。

　　4.将荔浦芋球放入沸水中煮至浮起并且漂亮透亮即可捞出，沾上芝麻粉或椰丝装饰，即可食用。

　　荔浦芋头炖鸭脚

　　1.将荔浦芋头去皮后切成小块，鸭脚洗净后斜切成2cm左右的小段，生姜切片备用。

　　2.将锅加热，加入适量的冷水和姜片，放入鸭脚，大火煮沸后撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右至软烂。

　　3.然后加入荔浦芋头和适量清水，调入盐和胡椒粉，大火烧开后转小火炖30分钟至鸭脚和芋头软烂入味即可。

　　荔浦芋头酱

　　1.将荔浦芋头去皮切成小块用清水煮熟。

　　2.将煮好的荔浦芋头放入研磨机中搅碎成泥状。

　　3.将荔浦芋泥放到锅中，加入一定量的油搅拌均匀，翻炒至芋泥表面微微焦黄。

　　4.加入适量盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

　　以上就是几种广西荔浦芋头的做法，希望能够对爱好美食的您有所帮助。这些做法不仅美味可口，而且使用的是当地独特食材，营养价值也是极高的。