雪莲果的口感描述

　　雪莲果口感脆嫩、味甜、爽口。

　　雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。

　　薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。

　　很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。

　　雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，在中国四川被称作“万根苕”，属菊科，是一种菊科多年生草本植物，菊薯属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。

　　雪莲果的功效与作用：

　　1、润肠通便：促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。

　　果寡糖食用后，在肠内选择性地作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。

　　双歧杆菌增殖过程中产生的乙酸和乳酸能够增强肠动力和肠蠕动的协调性，促进肠壁的收缩运动，调节肠道微生态，纠正肠功能紊乱，有改善便秘和养护肠道的作用。

　　2、增强免疫力：促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。

　　3、排毒降火：快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。

　　同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。

　　4、控制血糖：雪莲果含有带有甜味的果寡糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。

　　由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入，因此，多食雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。

　　5、调理血液：能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

　　雪莲果煮熟是什么口感

　　雪莲果煮熟是什么口感：

雪莲果熟的口感是柔软多汁的，类似于煮梨水。

　　雪莲果虽然外观和红薯很像，但含有的成分和梨子很相似，都是富含膳食纤维、水分等，煮熟后，由于淀粉含量较少，不会出现软粉的口感，吃起来只是没有生的那么脆爽，但仍然软口多汁，味道甘甜，清爽解渴。

　　为什么雪莲果个大的不要

　　为什么雪莲果个大的不要：

避免吃不完浪费。

　　雪莲果性寒，一次性食用量在200克为宜，如吃多容易加重体内寒气，并刺激肠胃，引发腹痛、腹泻等不适症状，一般个头较大的雪莲果重量在1-2斤左右，直接削皮一个吃，完全吃不完，加上其果肉富含的多酚类物质，削皮后与空气接触容易出现氧化现象，导致果肉不美观无法食用，因此一般买雪莲果不会挑个头特别大的，不然容易多吃对健康不利，而且吃不完也十分浪费。