能烤的海鲜

　　在烧烤食品的大家族中，海鲜也是一道不可或缺的佳肴。这里介绍一些适合烤制的海鲜种类。

　　1、扇贝

　　选用饱满壳体的扇贝，轻微清洗后，可用盐巴浸泡一下，再放在烤架上直接烤至壳开口即可。

　　2、龙虾

　　龙虾是非常受欢迎的海鲜之一，相比煮熟，烤龙虾更能激发它鲜美的味道。龙虾可先蒸煮，再用橄榄油、盐和胡椒粉拌好，放在烤架上烤3-4分钟即可。

　　3、比目鱼

　　比目鱼肉质细嫩，烤制时可在表面抹上蒜泥、姜末、橄榄油混合的酱汁，然后用锡纸包好直接烤到鱼肉变白即可。

　　4、鲍鱼

　　鲍鱼是中国传统的海鲜美食，烤制时，可以用黑椒和橄榄油拌好调味，放在铁网上直接烤制，或者在锡纸上包好放置烤架上，烤制5-7分钟即可。

　　海鲜烧烤的做法

　　烧烤在夏日是人们喜欢的一种户外活动，海鲜也是烧烤中的重头戏。下面介绍一些海鲜烧烤的做法。

　　1、烤虾

　　准备好新鲜的虾仁，腌制成喜欢的口味，可以选用生姜、蒜、盐、白胡椒粉和橄榄油等调料腌制，大火烤制5-8分钟，翻面后继续烤制，一边可以刷上黄油。

　　2、烤蛤蜊

　　蛤蜊是烧烤的美食之一，可用珍珠米醋、橄榄油、蒜泥和盐调味，然后放在烤盘上烤制，烤至蛤蜊壳开裂即可，翻面继续烤制，可以加一些白酒和热水，增加香味。

　　3、烤章鱼

　　烤章鱼是浓郁的夏日美食，可以先将章鱼体修剪干净，用盐和橄榄油拌匀，用烤盘或者铁网放置在火炉上直接烤制3-5分钟，翻面后再烤制2-3分钟，烤至表面金黄即可。

　　4、烤海螺

　　海螺是烧烤食品中的美食之一，在烤制之前可以将海螺用清水浸泡30分钟，然后用盐和橄榄油混合，均匀地拌在海螺上，放在烤架上进行烤制，烤到音乐龟出来即可。

　　在烧烤过程中，需要注意火力和烤制时间，不要烤过头，否则可能会影响美味口感。此外，在烤制前要将食材清洗干净，再适当地腌制和调味，提升它的味道，也可以根据个人口味添加一些其它的调料。