鳝鱼哪些人不能吃

　　网上我也看到不少关于黄鳝抬头不可食用的说法，我觉得说这些话的人简直就是大言不惭！不瞒你说，我父亲比较爱吃黄鳝，十多年前还经常和朋友去水稻田里抓黄鳝，有时候抓得比较多就放在水缸里，黄鳝经常把头抵在水面，就像是一根根水草竖立在水里面（那时候的污染可没有这么厉害吧）……我可以绝对地告诉你：抬头黄鳝是可以食用的！但是吃黄鳝必须现宰现吃，否则就会中毒！

　　鳝鱼的饮食宜忌

　　鳝鱼的饮食宜忌：

大多数人都可以食用鳝鱼，尤其适宜脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血患者；四肢酸疼无力、风湿痹痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化患者食用。

　　但是不适宜患有瘙痒性皮肤病及顽固性病症，如支气管哮喘、淋巴结核等患者食用。

　　另外，食用鳝鱼时，应该避免与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣、葡萄、柿子、石榴、山楂、青果同食。

　　鳝鱼的选购储存

　　鳝鱼的选购储存：

1、选购鳝鱼时应该正确识别鳝鱼的体貌特征。

　　体型似蛇，头粗尾细，圆而细长，色泽黄褐，浑身黏液丰富，有不规则的暗黑斑点，腹部灰白，头大口大、唇厚眼小，无鳞的为鳝鱼。

　　2、储存鳝鱼时最好现买现吃，以保持鳝鱼的新鲜。