吃鹿茸的十大禁忌

　　鹿茸是一种传统的珍贵中药材，被广泛用于调节人体免疫力、提高身体抵抗力、以及改善身体各种不适。但是，鹿茸也有其使用的禁忌，以下是十大吃鹿茸的禁忌：孕妇禁食：鹿茸具有平补虚损，补益气血的功效，但孕妇身体比较敏感，容易出现过敏反应，因此，孕妇最好不要食用。热性体质禁食：体质偏热的人，容易出现口渴、红眼、发热、口干等不适症状，因此，应禁食鹿茸。儿童禁食：鹿茸虽然具有多种功效，但对于儿童的消化系统来说还是比较刺激，不适合食用。鹿茸过敏者禁食：有些人食用鹿茸会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促等，因此过敏者应该禁食。血糖高者不宜多食：鹿茸中含有一些糖类成分，高血糖者应该少量食用。慢性胃炎患者禁食：鹿茸具有温补功效，但是对于患有慢性胃炎的人来说，温补容易加重病情，因此应该禁食。鹿茸与药物相互作用：鹿茸中含有活性成分，会对药物产生影响，因此在服药期间应尽量避免食用。鹿茸不可乱煮：鹿茸在烹调过程中容易损失营养，同时过度热处理还会导致一些化学反应，影响药性，因此烹调时应注意。鹿茸不能与一些食物搭配食用：鹿茸不宜与含有鞣酸的食物搭配食用，否则容易影响鹿茸的药效。鹿茸不能过量食用：虽然鹿茸具有多种功效，但是过量食用会导致一些不适症状，如口干、口渴等。

　　干鹿茸菇怎么炖汤

　　鹿茸是一种经过炮制的动物性中药，具有补肾益气、滋阴润燥的功效，常用于治疗虚弱体质、气血不足以及神经衰弱等症状。以下是干鹿茸菇炖汤的做法：准备材料：干鹿茸、黑木耳、干香菇、瘦肉等主料以及姜、料酒、盐、味精等调料。处理材料：将黑木耳、干香菇提前泡发，去除杂质后切成小块；鹿茸用温水浸泡30分钟后清洗干净。处理肉类：将瘦肉洗净，切成适量的小块，放入开水中焯水，撇去浮沫。炖汤方式：取一个炖盅或炖锅，将瘦肉、黑木耳、干香菇、鹿茸等食材全部放入，加入适量的清水，姜块、料酒等调料，将其包起来，用小火慢慢炖煮2-3小时。最后调料：待炖好的鹿茸橙菇瘦肉汤出锅后，再加入适量盐、味精等调料调味即可。

　　炖制干鹿茸菇的汤是一种比较传统的养生汤品，具有滋肾补气、养阴润燥、丰富营养的功效。但是，鹿茸比较珍贵，价格也比较贵，因此在选购时一定要选择正规的中药材店，并注意鉴别真假鹿茸。