生蚝蒸4分钟能把寄生虫蒸死吗

　　蒸生蚝要蒸熟蒸透才能杀死寄生虫，如果是带壳的生蚝，起码要蒸上10分钟左右。

　　大多数寄生虫将通过在一百多摄氏度的高温下蒸十分钟而杀死，可以增加火力。

　　也可以在高压锅中煮牡蛎，水烧开后，再将水煮沸15~20分钟，可以杀死其中的所有寄生虫。

　　但是，如果遇到很大的牡蛎，则需要适当增加时间。

　　1.蒸半壳生蚝，通常在锅中加热水候煮5~7分钟以煮熟。

　　由于生蚝的蛋白质含量很高，因此可以加快壳的加热速度，因此可以在5分钟内蒸熟，并保留鲜味。

　　2.蒸带壳生蚝时，通常热水下锅蒸8~10分钟。

　　由于带壳的生蚝具有更好的密封性能，而生蚝壳具有较高的耐热性，因此为了完全蒸煮生蚝以避免细菌寄生虫，最好蒸煮8分钟。

　　3.仅蒸生蚝肉，通常热水下锅蒸3分钟即可。

　　蒸纯生蚝肉本身完全暴露在外面，并且受热面积最大，加之生蚝肉本身不耐热，因此此方法仅需蒸3分钟即可蒸熟生蚝。

　　生蚝蒸3分钟能杀死寄生虫吗

　　生蚝蒸3分钟能杀死寄生虫吗：

根据情况看。

　　由于寄生虫生活生蚝的肉质中，所以要将生蚝完全加熟，才能将寄生虫完全杀灭，而生蚝的肉质细嫩，属于高蛋白食物，非常容易被加熟，但带有的外壳比较耐热。

　　要是在没有外壳的情况下，将生蚝蒸3分钟左右，可以完全加熟，但要是带壳蒸，3分钟的时间则不够，至少需要10分钟左右才能被加熟，所以生蚝蒸3分钟是否能杀死寄生虫，需要根据具体情况看。

　　生蚝怎么判断新不新鲜

　　生蚝怎么判断新不新鲜：

1、敲外壳：将外壳轻轻敲一下，要是迅速闭上的话，说明生蚝还是活的，会比较新鲜，要是没有任何反应，则代表已经死掉，不新鲜了。

　　2、闻味道：新鲜的生蚝闻起来有一股海水的腥气，无其他异味，而不新鲜的生蚝则带有一股腥臭味。