赤小豆的禁忌和相克

　　需要。

　　赤小豆需要用冷水浸泡一段时间，也可以用开水浸泡，开水浸泡时间可以短一点，但不宜浸泡太久，浸泡太久容易变质。

　　赤小豆的吃法还有很多，可以和薏米一起煮，煮成甜品；也可以熬汤、煮粥、泡茶、熬排骨汤等；还可以用来炖胡萝卜等。

　　但尿多阴虚的人不适合吃赤小豆。

　　红豆和赤小豆可以一起吃吗

　　红豆和赤小豆可以一起吃吗：

可以。

　　红豆和赤小豆是可以一起吃的，两者之间不含有会发生反应的成分，并且一起食用还能够增加营养价值，将红豆和赤小豆一起食用能起到一定清热祛湿、健胃生津、益气补血等作用。

　　像将两者一起熬粥或者是打成豆浆都是不错的选择。

　　红豆和赤小豆如何区分

　　红豆和赤小豆如何区分：

红豆的外形相对于赤小豆来说要更大一些，并且形状呈椭圆形，而赤小豆体积偏小，呈圆柱形。

　　颜色区分

　　红豆和赤小豆如何区分：

红豆一般是棕红色的，而赤小豆的颜色一般要比红豆深，呈暗红色。

　　口感区分

　　红豆和赤小豆如何区分：

红豆淀粉含量更高，入锅之后很容易被煮烂，且口感吃起来更加软糯。

　　而赤小豆淀粉含量较少，质地更加紧实，入锅煮的时间比较久，吃起来口感稍硬。