正宗港式柠檬茶的做法

　　港式柠檬茶是一种凉爽解渴的饮料，为香港地区的特色饮品之一。它不仅味道独特，而且制作简单，容易上手。下面，我们将从原料准备、制作步骤、口感技巧等方面介绍正宗港式柠檬茶的制作。

　　原料准备：

　　港式柠檬茶的原料主要有柠檬、红茶包、白砂糖、开水和冰块。柠檬和红茶包是主要的原料，要选用新鲜的柠檬，红茶包尽量选用品质好的茶叶。白砂糖根据个人口味加入，开水保持36度左右，冰块足量准备。

　　制作步骤：

　　1、 将柠檬洗净后切成小块，去掉柠檬核和白色部分。

　　2、 烧开一锅水，待水温降至36度左右时，放入红茶包。

　　3、 待红茶泡开约5分钟后，取出红茶包。

　　4、 将柠檬块放入深口的玻璃杯或者茶壶中。

　　5、 在柠檬块上撒上白砂糖。

　　6、 把红茶倒入杯中，拿一根勺子搅拌均匀，使柠檬汁、红茶、糖完全混合。

　　7、 放凉后加入足量的冰块。

　　口感技巧：

　　1、 柠檬汁的用量要适量，过多会让茶汤过于酸涩。

　　2、 在制作过程中，需注意红茶泡制的时间与温度，时间过长或温度过高都会影响口感。

　　3、 在加糖的时候，要根据个人口味加入适量白砂糖，过多会让茶汤变得过甜。

　　4、 冷却茶水的时间也很重要，过长或过短都会影响口感。一般需要凉至室温再加入冰块，以免冰块使茶汁过快冷却产生冷凝水。

　　总之，正宗港式柠檬茶以其酸甜适口的口感，受到了全世界茶饮爱好者的喜爱。希望这篇文章能够为大家带来关于港式柠檬茶制作的详细介绍，让大家能够轻松制作出正宗的港式柠檬茶。