花甲怎样去除内脏图解

　　花蛤内脏不用去除，可以吃的，在食用前，用清水养一下，让它把吃在内脏的沙土吐出来是上上策，如果烧熟的花蛤内含有大量的泥沙，则口感就会大打折扣。

　　花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。

　　花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

　　花甲什么部位不能吃

　　花甲什么部位不能吃：

壳和内脏中的泥沙。

　　花甲的构造非常简单，一般除了壳和内脏中的泥沙不能吃以外，都是能吃的。

　　花甲的壳质地较为坚硬，主要成分为碳酸钙，直接食用的话，难以被人体吸收，而且花甲壳清洗不干净的话会含有大量细菌和微生物，食用以后容易造成人体不适。

　　花甲内脏中的泥沙食用以后会大大降低口感，而且也不含什么营养，建议烹饪之前就去除，最好不要食用。

　　花甲的泥沙怎么样吐出来

　　花甲的泥沙怎么样吐出来：

1、用清水浸泡。

　　可以将买回来的花甲用清水浸泡让其自行吐沙，并在中途换水几次，以吐得更干净。

　　2、在花甲盆中滴香油或者醋。

　　可以在养着花甲的盆中滴几滴香油或者醋，以此来迫使花甲换气吐沙，减少耗时。

　　3、找一个干净容器放入花甲和适量的水，盖上盖子用力摇晃，将花甲摇晕使其吐沙。