荞麦怎么食用

　　1、可以做荞麦饭吃。

　　荞麦作为杂粮的一种，当米饭吃特别养胃。

　　2、可以熬成荞麦粥喝。

　　不过熬好之后可能没什么味道，自己可以加点糖，玉米在里面。

　　3、还可以做成荞麦面包。

　　荞麦做的面包热量特别低，非常适合减肥的时候吃。

　　4、荞麦和绿豆和在一起熬成粥，非常清热解暑。

　　5、还可以做荞麦面吃。

　　6、荞麦还有美容的作用。

　　把荞麦磨成粉加水搅拌之后敷在脸上，可以起到补水美白的效果。

　　7、荞麦馒头

　　用荞麦做馒头也是它的家常吃法之一，在做的时候需要提前把荞麦加工成荞麦面，然后再准备适量的酵母和白面，把荞麦粉和白面粉按2:1的比例准备好，把酵母用温水化开，放到准备好的荞麦粉中调匀，制成面团，然后让面团发酵，等它发酵好以后取出揉匀，制成馒头胚，然后入锅蒸熟。

　　8、荞麦饼

　　荞麦还可以用来煎饼吃，在用它煎饼以前，也需要用料理机把它研磨成粉状，然后加入适量面粉合成面团，让他揉匀以后，擀成薄片，放入适量的葱花和油，再把它卷起来重新揉匀，然后擀成饼状，在电饼铛中放适量食用油，把擀好的饼放进去煎到两面金黄取出，这时自制的美味荞麦饼也就做可以食用了。

　　荞菜的食用方法

　　荞菜的食用方法：

荞菜可清炒、用肉炒，最常见的是荞菜炒烧肉、荞菜炒虾。

　　荞菜的头可用来腌制成”酸荞头”，酸荞头除用做开胃小菜外，还可与鲶鱼同烹，能消滞开胃。

　　广东人还喜欢将酸荞头切丝作为佐料，吃手撕盐煽鸡、广东鱼生时一定少不了它。

　　荞菜炒烧肉

　　荞菜的食用方法：

原料:荞菜400g，烧肉250g，白砂糖、食用油、食盐各适量。

　　做法:将荞菜摘去老叶,用清水洗净,切成段;适量食用油起镬，先爆香烧肉，再放荞菜,加入适量食盐、白砂糖,翻炒熟即可上碟。

　　荞菜的食疗方

　　荞菜的食疗方：

1、治咽喉肿痛:薤根，醋捣，敷肿处，冷即易之。

　　(源自《圣惠方》)

　　2、治扭伤肿痛:鲜薤白和红酒糟捣烂敷患处。

　　(源自《福建药物志》)

　　3、治头痛，牙痛:鲜薤白、红糖各15g，捣烂敷足掌心。

　　(源自《福建药物志》)