自制冰淇淋简易做法不用奶油

　　没有淡奶油可以制作南瓜冰淇淋材料:纯牛奶50克、南瓜泥200克、鸡蛋3个、白沙糖120克、黄油50克一首先这边是没有淡奶油,自己做淡奶油。

　　淡奶油制作步骤:

　　没有淡奶油可以制作南瓜冰淇淋材料:纯牛奶50克、南瓜泥200克、鸡蛋3个、白沙糖120克、黄油50克一首先这边是没有淡奶油,自己做淡奶油。

　　淡奶油制作步骤:

　　①将50克白沙糖融化,蛋清50克(3个鸡蛋蛋清差不多)倒入融化的白糖中搅拌均匀。

　　②准备高速打发,有电动打发器就省点力气。

　　打到十分发,打蛋器拿起倒钩。

　　③50克黄油软化,多次少量加入打发的蛋白中,搅拌均匀即可。

　　淡奶油制作完成二南瓜南瓜冰淇淋制作步骤：①将南瓜切块蒸熟，把熟南瓜捣鼓成南瓜泥。

　　②取50克纯牛奶加入南瓜泥中搅拌均匀融合。

　　③将70克白沙糖加入南瓜泥中搅拌均匀。

　　④将打好的淡奶油分三次加入南瓜泥中，搅拌均匀。

　　⑤将冰淇淋放入保鲜盒中，放入冰箱冷冻。

　　超简单的芒果酸奶冰淇淋，美味又健康，零添加。

　　1芒果酸奶50克淡奶油200克糖40克蔓越莓干20克1。

　　首先，准备榨汁机2的材料。

　　芒果切丁加酸奶放入榨汁机打成泥3。

　　将鲜奶油和糖搅打至出现4条线。

　　将其倒入模具中，与蔓越莓干混合均匀。

　　放入冰箱冷冻4小时以上。

　　酸奶冰淇淋富含活性真菌，低脂、低糖或无脂无糖。

　　具有美容减肥、改善消化功能、增强免疫力的作用。

　　如何用鲜奶油做冰淇淋

　　如何用鲜奶油做冰淇淋：

准备好牛奶200克、鲜奶油150克、蛋黄2个、糖80克、抹茶粉15克、玉米淀粉15克。

　　1.把一半的糖和抹茶粉，放在盆中混合均匀。

　　2.剩下的另一半糖和蛋黄，一起混合搅拌到蛋黄液就变成淡黄色，这时候就可以加入玉米淀粉混合均匀了。

　　3.把鲜奶油和牛奶一起放进锅中，选择用小火煮开，冲入抹茶糖粉中，等到不是特别烫手的时候，就可以选择把抹茶牛奶一起冲到蛋黄液中，在边冲的同时需要不停搅拌来帮助降温，可以避免烫成蛋花汤。

　　4.把抹茶牛奶蛋黄糊，一起倒入锅中，需要用微火，在一边加热的同时需要不停划圈搅拌避免粘锅情况产生。

　　等到奶糊变稠，同时勺子上沾的奶糊可以划出线的时候就要马上关火。

　　这时候是不能煮到沸腾的。

　　5.把奶糊隔冷水降温变凉就可以了。

　　把已经凉透的奶糊，盖上保鲜膜之后放到冰箱中，需要冷冻两小时以上，等到两边冻硬，中间稍软的时候就可以取出，然后用打蛋器搅拌均匀，再用保鲜膜包上，放入冰箱冷冻，重复几次就制作好了冰淇淋。

　　鲜奶油和掼奶油的区别

　　鲜奶油和掼奶油的区别：

首先鲜奶油也就是淡奶油，是是从牛奶中提取出的脂肪，打发成浆状之后，就可以用来在蛋糕上裱花了，也可以用来在咖啡、冰淇淋、水果、点心上使用都是可以的，直接食用也是不错的选择。

　　掼奶油

　　鲜奶油和掼奶油的区别：

掼奶油就是搅打稀奶油，是把含脂率35～37%的新鲜奶油，在其中添加上稳定剂之后，可以帮助改善稀奶油的起泡性和气泡的持久性，也可以增加适口性以及产品的粘度，在其中可以添加蔗糖，然后通过机械的方法，把空气混入其中，膨胀之后就制成了这样的乳制品。

　　是可以直接食用的，也可以用来制造成冰淇淋、面包、蛋糕等食物吃。

　　区别主要是掼奶油中，需要添加一定的稳定剂，而鲜奶油中是不需要的。

　　而且掼奶油的含脂率也要比鲜奶油要高很多。

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