马齿菜10种吃法

　　凉拌。

　　马齿苋凉拌的做法非常的简单，只要将马齿苋切段放入沸水锅内焯至变色,待到颜色碧绿即可捞出。

　　捞出后放入凉水内过凉。

　　此时调一个凉拌汁：酱油，醋，辣椒油，香油等根据自身口味调配。

　　将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,与调味汁搅拌均匀即可食用。

　　马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。

　　烫过用清水冲洗粘液可以洗去那种略粘的感觉。

　　马齿菜最简单的做法就是凉拌。

　　食材准备:马齿菜盐蒜鲜酱油醋芝麻油白糖花椒油

　　1.将马齿菜摘去老根，洗净。

　　2.锅里烧水，沸水里加入盐，将马齿菜放入，焯水后捞出。

　　3.将捞出的马齿菜放凉，挤出水分，切成小段。

　　4.将蒜洗净，拍扁剁碎。

　　5.调汁:将蒜末鲜酱油醋芝麻油白糖花椒油放入适量，进行调味。

　　6.将调制好的料淋在马齿菜上即可。

　　新鲜马齿苋怎么做好吃

　　新鲜马齿苋怎么做好吃：

新鲜的马齿苋生食、熟食都行，其柔软的茎部分可以像菠菜一样烹煮，而马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，用来做汤或做沙司、蛋黄酱和炖菜都可以。

　　另外在食材搭配上，马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起搭配，和洋葱或番茄一起烹煮，其茎和叶用醋腌泡食用味道都是不错的。

　　马齿苋什么人不能食用

　　马齿苋什么人不能食用：

马齿苋是一种田间常见的杂草植物，可能有少数对马齿苋过敏的人群食用了后会出现皮肤瘙痒、发麻、红疹、腹泻、胸闷等过敏症状，对健康造成一定影响，因此建议这部分人群尽量不要食用。

　　孕妇

　　马齿苋什么人不能食用：

马齿苋有一定的利肠滑胎功效，其中的部分物质成分能刺激子宫、促使子宫收缩，如果是孕期体质较为虚弱或孕早期女性食用的话，可能会对身体造成一定的影响，因此这部分人群也不宜食用。