调酒师基本的20种酒 白酒怎么调好喝

　　调酒师基本的20种酒

　　作为调酒师，在了解基本酒类的基础上，还需要掌握如何搭配几种基础酒来调制各种鸡尾酒。以下是调酒师必备的20种基本酒。

　　1. 伏特加：适合与果汁、苏打水、甜味的饮料混合。

　　2. 金酒：适合制作软尾鸡尾酒。

　　3. 琴酒：适合制作玛丽莲、马提尼等经典鸡尾酒。

　　4. 龙舌兰：适合与柠檬汁、柑橘汁等果汁混合制作鸡尾酒。

　　5. 朗姆酒：适合制作豆蔻、莫霍托等鸡尾酒。

　　6. 威士忌：适合制作曼哈顿等经典鸡尾酒。

　　7. 白兰地：适合制作烈酒鸡尾酒。

　　8. 烈酒：适合搭配柠檬、糖浆等清甜味饮料制作鸡尾酒。

　　9. 梅酒：适合与碳酸饮料、橙汁等混合使用。

　　10. 茅台：适合制作原味鸡尾酒。

　　11. 沙文：适合制作莫吉托、达克芬尼等鸡尾酒。

　　12. 忌廉酒：适合制作白俄罗斯等口感丰富的鸡尾酒。

　　13. 白兰地酒：适合与柠檬草、菠萝等水果混合使用。

　　14. 加利福尼亚香槟：适合制作起泡酒鸡尾酒。

　　15. 马斯卡蒂：适合搭配巧克力、咖啡等制作甜美口感鸡尾酒。

　　16. 香槟：适合搭配糖浆、水果漩涡等混合使用。

　　17. 安利酒：适合用于制作水果味道鸡尾酒。

　　18. 伏特加琴酒：适合搭配各种果汁制作丰富口感鸡尾酒。

　　19. 橙酒：适合与白兰地、琴酒等搭配制作鸡尾酒。

　　20. 柚子皮利口酒：适合搭配柠檬草、鲜柚子等水果混合使用。

　　以上20种基本酒材质地不同，口感和味道各有不同，在搭配的时候需要根据调制的鸡尾酒口感选择合适的搭配方式。

　　白酒怎么调好喝

　　调酒中的白酒是较为常用的一种酒类酒，通常用于中药制品以及调制一种传统的烈酒。但是传统烈酒口感独特，不太适合现代人的口味，如何将烈酒改造成现代人所喜欢的口感是一个良好的探讨话题。

　　1. 与果汁混合：白酒的口感较重，为了改善口感，可以与水果鲜汁混合，如加入葡萄柚汁，可以让茅台更加芳香可口。

　　2. 混合其他酒：常见的还可以与其他酒类混合，如与琴酒、金酒等搭配制作鸡尾酒，可以为酒类添加上口感，相互调和。

　　3. 搭配饮食：白酒口感太重，常常需要搭配合适的饮食，比如加入适量白酒进入板鸭、火腿等等口感重的菜品，可以依照搭配食物酒香增加餐品的口感，起到提味作用。

　　4. 调制鸡尾酒：白酒是鸡尾酒中的一种常用的调味剂，加入到鸡尾酒的混合体中可以起到调整口感的作用，同时也为白酒注入新活力，变得更香更美妙，例如将茅台加入到草莓果汁中，可以制作出简单又带有一定层次的果酒。

　　总之，在调制白酒时需要考虑白酒口感较重，需要搭配适量、合适的其它酒类和食物才能制作出更加人们喜欢的口感好的鸡尾酒。