甜馒头怎么做又白又松软好吃

　　甜馒头是一种常见的中式早餐，又白又松软，吃起来口感丝滑，深受大众喜爱。然而，想要做出一份完美的甜馒头并不是一件容易的事情。下面让我们来介绍一下如何做出又白又松软好吃的甜馒头。

　　材料：

　　面粉 500克、酵母 3克、糖 50克、水 250毫升

　　步骤：

　　1、 准备材料。将500克面粉、3克酵母、50克糖和250毫升水分别放入不同的容器中，备用。

　　2、 搅拌。将面粉、酵母、糖和水全部倒入容器中，用手或者搅拌器搅拌均匀，直到成为光滑的面团。

　　3、 揉面。将揉好的面团置于案板上，不断折叠和揉搓面团，直到面团变得有弹性、柔软和光滑为止。

　　4、 发酵。将揉好的面团摆在碗里，用湿布盖好，放在温暖的地方静置1至2小时，直到面团发酵成两倍大小。

　　5、 制作馒头。将面团发酵好后，取出放在案板上面，将面团搓成一根长条，用刀子将面团分成大小相同的小块。然后挖取一小块馅儿，揉成小圆球，放在面团上方，逐渐搓成馒头的形状。

　　6、 二次发酵。把已做成馒头的面团放在湿布下，静置1小时左右，再次发酵至大小增加1.5倍为止。

　　7、 蒸馒头。将已发酵的馒头放到沾了面粉的蒸盘中，用旺火将水烧开，将馒头放入锅内，把火调小至中火，蒸10-15分钟左右，直到馒头呈现白色、松软的状态，香气四溢即可。

　　小贴士：

　　1、 发面时选择温度适宜的环境，一般室温在25度左右最为适宜；

　　2、 二次发酵时应将馒头摆放在温度适宜的环境中，避免受到冷空气的直接吹袭；

　　3、 面团搓成小球时，可以根据自己的口味加入适量的馅料，如果酱、巧克力等。

　　通过上述步骤，相信大家都能够做出美味、松软、口感丝滑的甜馒头了。希望大家能够喜欢。