土豆丝炒豇豆

　　菜豆角和土豆丝一起炒好吃，菜豆角还和肉沫一起炒好吃，菜豆角可以和虾米一起好吃，菜豆角还可以和蒜一起炒好吃

　　豇豆炒肚丝

　　豇豆炒肚丝：

材料：豇豆200克，熟猪肚150克，水发香菇25克，玄参15克，葱丝，姜丝各10克，料酒10克，精盐3克，鸡精2克，味精，醋各1克，湿淀粉10克，植物油20克，花椒粉0.5克。

　　做法：

　　1.将豇豆掐去两头洗净，切成4厘米长的段。

　　2.香菇去蒂洗净，切成与豇豆相同的丝。

　　3.熟猪肚从中间片开，去除里面的油脂，切成4厘米长的丝。

　　4.锅中加入清水300克，下入玄参烧开，煮15分钟左右，去掉药渣，药汁备用。

　　锅中加清水烧开，下入肚丝汆一下捞出，沥干水分。

　　5.炒锅中加植物油烧热， 下入葱姜丝炝香，下入香菇丝，肚丝略炒，烹入料酒，加入药汁，鸡精，花椒粉炒透入味。

　　6.下入豇豆段，加入精盐，醋煸炒至熟，汤汁将尽时，加入味精，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘内即成。

　　豇豆烧油豆腐

　　豇豆烧油豆腐：

材料：能豇豆500克，油豆腐100克，豆油40克，食盐2克。

　　做法：

1.将豇豆摘去两头，洗净切成3厘米长的段。

　　2.油豆腐洗净切丝。

　　3.油锅烧热后，先将豇豆下锅爆一下，加水和食盐，盖上锅盖，烧7-8分钟。

　　4.再将用开水泡过的油豆腐倒入，烧几分钟即可出锅。