云南风味小吃有哪些

　　云南风味小吃有哪些

　　云南是一个民族众多的省份，拥有丰富的文化和美食。云南的小吃以其清爽、辣鲜、香甜而著名，深受游客和当地人的喜爱。下面就来介绍一下云南的风味小吃。1、 过桥米线

　　过桥米线始于云南昆明，是一道汤面类小吃。传说在古代一对相爱的夫妻经常在一座小池塘边吃面，他们发现将面放在中国瑶族的习惯用具炉膛上可保温，面汤不会变凉，于是就发明了过桥米线。过桥米线的口感细腻爽滑，汤味鲜美，又有多种搭配食材，非常受到大家的喜爱。2、 火腿卷

　　火腿卷是云南的一种小吃，这个小吃有着一颗小小的鸡蛋与香千层肚的滚烫组成。火腿卷口感Q弹，味道鲜美，并且独特的制作方法、清淡的口感让其成为了云南最为具有代表性的小吃之一。3、 酸辣粉

　　酸辣粉是一道源于云南的传统小吃，早在100年前就已经存在了。它用软嫩的米粉作为主要原料，并且配以蒜末、花生碎和酸辣的酱汁，食材非常简单。这种小吃味道鲜美，酸辣适口，配以浓郁的汤汁和脆脆的花生，深受广大食客的喜爱。4、 重庆小面

　　虽然是重庆小面，但由于云南靠近重庆，所以在云南也有非常好吃的重庆小面。它主要由小小一片的面条、鸡汤、肉末和葱花组成，虽然组成非常简单，但是味道独特、好吃，深受大众们的喜爱。5、 豆花米线

　　豆花米线是由米线和豆花制作而成的食物，口感丰富，独具一格。豆花有一种脆嫩的口感，在嘴里嚼一口，感觉豆味十足；米线很细很软，能够与豆花相融合，鲜美可口。6、 骨头汤

　　骨头汤是云南最为传统的小吃之一，它是由猪脚、鸡骨、猪骨、火腿、鸭血和各种汤料熬制而成的。它不仅口感鲜美，而且营养丰富。现在在云南的大大小小的骨头汤店铺非常多，每个店都有自己独特的口味。7、 辣子鸡

　　辣子鸡是一道麻辣味十足的云南名菜，是一道非常下饭的美食。它主要由鸡肉、花椒、辣椒、葱、蒜和豆瓣酱等花式调料构成。由于味道非常独特、口味浓郁，因此深受广大人民的喜爱。8、 炸酥肉

　　炸酥肉由猪后腿肉、花椒、料酒、酱油、老豆腐和青椒等特制佐料一起炸制而成。这种小吃炸的特别酥，而且肉质鲜嫩，是口感特别好的云南美食之一。9、 石锅拌饭

　　石锅拌饭是云南地区的一种特色饭菜，以石锅作为烹制的容器，将米饭、煮熟的菜、肉末、鱼片等放在一起，翻炒均匀，热气腾腾。这道传统云南美食特别适合季节变化的时候食用。10、 鲜花饼

　　鲜花饼是云南地区有名的传统特色食品之一，它主要由油酥皮和各种馅料制作而成，口感独特，非常香甜。鲜花饼在吃前最好用热水蒸一蒸，这样吃起来口感更佳。

　　总的来说，云南的风味小吃非常丰富多样化，不光口感鲜美，而且也表现了一个地方的历史文化与民俗风情。若到云南旅行，一定不能错过这里的各种美食！