做好的酥皮泡芙可以放冰箱吗

　　泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。

　　吃之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可。

　　只限于没灌馅料之前。

　　泡芙保存冷藏好还是冷冻好：酥皮泡芙是一道西式糕点食品，具有香甜、浓郁的口味。

　　其特点是泡芙的表皮酥松，内馅细腻。

　　1、放在冰箱中以2-4度冷藏，都可以保存6-18个月。

　　若是放在冷冻库中，则可以保存得更久。

　　2、没灌馅料的泡芙可用保鲜袋装起放冰箱保存1星期左右，吃前从冰箱取放入烤箱用180度烤3-5钟重新表皮烤至酥脆即可。

　　3、泡芙面糊也可以放进冰箱冷冻一周，解冻后重新烘焙的和新鲜泡芙面糊相比，成品没有明显区别。

　　冷藏。

　　泡芙做好后，当它刚一冷却（大概十几分钟）就装入食品袋中，扎紧袋口存放，第二天吃的时候还是脆脆的。

　　若是出炉后用刀分作两半再进炉烤后就不会软了，这就说明是因为泡芙里面的水份没烤干，刚出炉是很脆的，过一会里面的水分向外渗发，所以表皮就软了。

　　尽量做多少吃多少，保持新鲜的这样口感才比较好

　　泡芙怎么保存好

　　泡芙怎么保存好：

放有馅料的泡芙一般都是当天做当天吃完，常温下不能保存到第二天的，等第二天就会变味了；但是可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存，这也只能保存一天左右，要尽快吃完，而且放入冰箱保存过的泡芙不脆，变硬了。

　　2、灌馅料的泡芙

　　泡芙怎么保存好：

烤好的泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。

　　吃之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可。