螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。双盖螃蟹是怎么回事儿？螃蟹如何吃？打开来了解下吧！

　　本文目录

　　1、螃蟹如何吃

　　2、双盖螃蟹是怎么回事儿

　　3、煮螃蟹放什么调料1

　　螃蟹如何吃

　　螃蟹可以直接清蒸着吃，这种吃法可以很好的保留螃蟹原汁原味，也可以搭配一些配菜炒煮吃。螃蟹，属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

　　常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。

　　一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下，还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。

　　蟹类绝大部分为杂食性，有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等，少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。

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　　双盖螃蟹是怎么回事儿

　　双盖螃蟹一般就是准备换壳的螃蟹，之前的壳未完全褪下而新的壳正在长出来，这样的螃蟹也是最肥的，所以很多人会特意挑选双盖螃蟹食用，螃蟹的腿和屁股下面那块儿如果是鼓起来的，这种一般就是双盖螃蟹。

　　螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

　　绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地，常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。

　　一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下，还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。

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　　煮螃蟹放什么调料

　　煮螃蟹一般会放料酒、姜片、食用盐等调料。在煮螃蟹时加入料酒和姜片可以起到去腥的作用。也可以加入一些黄酒或者米酒，它们的去腥效果也是不错的，还能提鲜。另外，因为有些螃蟹本身会自带一些咸味，加食用盐时只需要少许即可。

　　吃蟹时不吃蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹肠，这些部位比较脏，会含有一些细菌和微生物。

　　隔夜的螃蟹不宜吃，隔夜的螃蟹会产生组胺，食用可能会导致中毒。

　　尽量不要生吃螃蟹，螃蟹的体内含有肺吸虫寄生虫，感染率极高，生吃螃蟹看会刺激或破坏人体肺组织。