自制披萨饼的做法大全

　　披萨饼是当今全球最受欢迎的食品之一，无论是口感还是卖相都十分诱人。而以家庭为基础的自制披萨饼不仅可以保证食品的新鲜与卫生，而且让人倍感亲切。接下来，我们将为您介绍自制披萨饼的做法大全。1、意式薄饼披萨饼

　　首先，先做薄饼面团，取面粉350克，酵母5克，白糖10克，盐5克，橄榄油10克，温水适量。将酵母加入温水里充分搅拌，然后将所有材料用手或机器揉成均匀面团，盖上湿布发酵1小时。

　　接下来，用披萨盘为模型，将面团揉平，成为一个中央厚边缘薄的大圆形，涂上一层意大利辣酱或番茄酱，放上芝士、洋葱、肉、蘑菇、青椒等自己喜欢的配料，撒上一些黑胡椒粉、盐巴和奶酪碎，放入已预热好的烤箱，200℃，约15分钟，直到芝士融化，饼皮金黄。2、厚饼披萨饼

　　厚饼披萨饼的口味与做法和意大利披萨饼相近，但饼皮要厚一些。首先，将面粉450克、酵母5克、盐5克、橄榄油20克、温水160克，揉成面团，揉至面团光滑透气后盖上保鲜膜发酵1小时左右。

　　取出面团，用手把面团揉成扁平状，包上塑料薄膜，让其醒发成两倍大。等到面团发酵好之后，我们在烤盘里均匀地涂上几勺番茄酱，撒上一层奶酪丝，然后放上配料（可以用墨鱼、煮熟的意面、鸡肉、洋葱、青椒、黑橄榄等），撒上适量盐、胡椒、碎肉桂等食材，最后再撒上一层奶酪丝，放入烤箱烘烤到饼皮金黄，温度为220度，烤箱预热10分钟。3、面饼披萨饼

　　面饼披萨饼即饼皮偏厚，口感略带嚼劲，常用筷子当作佐餐工具。取面粉400克、糖7克、盐6克、即食酵母5克、葵花油15克，牛奶180克，混合搅拌均匀，揉成面团，分成足够大的分量，分别压成饼形，盖上湿布醒发，待发起来之后，在烤盘上涂上入口时喜欢的酱汁，再加上香菇，番茄、洋葱等配料，再次涂上一层酱料，撒上大量的芝士，烤箱温度180度，时间15分钟，最后均匀切片，吃得津津有味。4、饵团披萨饼

　　这种披萨饼饼皮更厚一些，口感略带有弹性，是深受孩子们欢迎的一种做法。面团原材料为面粉400克、酵母5克、盐6克、糖5克、蛋液1个、牛奶170毫升。加入所有原材料，揉至面团光滑，揉成光滑面团，盖上湿布放置发酵。

　　在做好面团后，我们可以在饼皮上涂上番茄酱或奶油等酱料，撒一些适合自己口味的配料，在馅料上撒上一层少量的橄榄油，再撒上少量的香料或黑胡椒粉等调料，最后再撒上一层奶酪就可以放进烤箱了，温度为180度左右，烤约20分钟左右，直到饼皮变酥脆，配料香味四溢，饵团披萨饼就烤好了。5、种植园披萨饼

　　种植园披萨饼饼皮口感脆软，有些韧性，是一种比较特别的自制披萨饼做法。面团原材料为面粉250克、酵母3克、盐4克，油10克，水80克，糖2克，香油3滴。所有材料加入揉成面团，盖上保鲜膜静置室内大约1小时到1.5小时。

　　面团发酵好之后略为揉成饼形，抹上一层厚厚的番茄酱，均匀撒上芝士和菠菜，撒上一些胡椒粉、盐、花椒粉等佐料，将披萨饼放入预热好的烤箱，温度约200度，烤约20-25分钟，直到表面和饼底金黄即可马上出炉。

　　总之，自制披萨饼是一种非常有趣的娱乐方式，让你有机会在家中制作绝美的披萨饼，增进亲友间的感情。通过上述几种自制披萨饼的做法大全，您可以轻松掌握自制披萨饼的要领和技巧。祝您制作愉快，食欲大开！