阿胶泡了两天粘在锅底了

　　阿胶泡在黄酒中粘住锅底可以不停的搅拌。

　　黄酒的酒精含量很高，而阿胶则含有一些糖。

　　在适当发酵的情况下，糖会分解并产生二氧化碳气体，这就会导致粘住碗底。

　　搅拌时发酵会更完整更有利于发酵，并会产生更多的气体，所以这是正常现象。

　　做完阿胶糕粘锅上的怎么办

　　做完阿胶糕粘锅上的怎么办：

一般在熬阿胶糕的时候需要将阿胶糕趁热倒进抹了油的容器里面，这样才不会在锅中残留过多；如果等温度变凉之后再倒出来的话，就会导致过多的阿胶粘在锅子上面。

　　如果锅子里面还残余一些阿胶糕，可以选择再在锅子里面加入适量的凉水，煮沸后阿胶就自动融化到水里面了，不介意的话可以将这些水喝掉，或者用来煮面条吃，就不会造成浪费了。

　　熬完阿胶粘锅怎么清洗

　　熬完阿胶粘锅怎么清洗：

加热后清洗。

　　阿胶粘锅主要是由于其中所含的胶状物质冷却凝固所导致的，只要将其重新经过加热粘锅的阿胶就能融化了，之后再进行清洗就会非常方便了。

　　建议可以在锅中加入一点米汤并烧热浸泡一会儿，再用刷子刷洗锅中的污垢，就很容易刷掉了，最后再用清水冲洗干净即可，也可以用喝剩下的茶叶渣在锅子表面擦拭几遍，也能将油垢擦去。