鸡肉高压锅烹饪指南

　　什么是高压锅

　　高压锅是一种烹饪设备，其内含有一个压力限制器，使内部压力维持在高于大气压的状态下。这样的高压环境可以使食材烹饪速度加快。

　　为什么使用高压锅烹饪

　　使用高压锅烹饪可以快速的加热和烹饪鸡肉。高压锅内的高压环境可以将鸡肉烹饪至肉质松软。此外高压锅内的高压环境可以加速食材的烹饪，保证食材所含的营养物质不流失，锁住食材本身的自然风味。

　　选购高压锅

　　选购高压锅时应考虑使用的功能和容量。高压锅有多种功能，包括煮、炖、烤、炸等。最好选择容量适中的高压锅，避免太小或太大，以满足家庭的日常需求。

　　用高压锅烹饪鸡肉

　　使用高压锅烹饪鸡肉的时间会根据不同的鸡肉部位和重量而有所不同。一年龄的整鸡重量为2-3斤，烹饪时间为25-30分钟。

　　烹饪前的准备工作

　　烹饪前需要将鸡肉处理干净，去除毛和内脏。鸡肉表面需要切上几刀，以便入味。鸡肉需要放入高压锅内加入适量的水，水不宜过多，以留出足够的蒸汽产生高压环境。

　　烹饪过程控制

　　鸡肉放入高压锅后，加盖密封，根据高压锅说明书操作烹饪启动程序。

　　当高压锅的指示值达到压力限制时，需要降低火力，维持此压力状态下烹饪时间，烹饪时间过后，关掉高压锅火力并等蒸汽自然排除。

　　打开高压锅，将烹饪好的鸡肉取出，放置在干净的盘子中。以较大的鸡肉部位为参照，验证鸡肉熟透程度，如果未能熟透，加热时间可以适当的延长。

　　总结

　　鸡肉高压锅烹饪不失为一种快速方便的烹饪方法。在上述烹饪指南中，我们了解到选购好的高压锅，做好鸡肉烹饪前的准备工作，掌握高压锅烹饪过程的控制，可以让我们轻松制作出美味营养的鸡肉菜肴。