经常吃高粱的好处和坏处

　　高粱是我国的传统农作物之一，其籽粒除了可以制作米饭、粥等食品外，还可以酿造酒精饮料。虽然高粱是一种常见的粮食作物，但是对其营养价值的认识却不是很深入。下面我们就来了解一下，经常吃高粱的好处和坏处。

　　高粱的营养价值：

　　高粱富含蛋白质、氨基酸和脂肪酸等营养物质，其主要的成分如下：碳水化合物：高粱中含有丰富的碳水化合物，能够提供人体所需的能量。脂肪酸：高粱的种仁中富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保持心脏健康。维生素：高粱含有维生素B族、维生素E和维生素K等，这些维生素都是维持人体正常代谢所必需的。矿物质：高粱中富含钙、铁、锌等多种矿物质，这些矿物质对于人体的生长发育、维持骨骼健康等非常重要。

　　经常吃高粱的好处：

　　首先，高粱能够提供人体所需的能量，对于体力工作者和运动员来说，经常食用高粱能够增强体力，提高运动表现。

　　其次，高粱富含不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，预防心血管疾病，保持心脏健康。

　　此外，高粱中含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，预防便秘，并具有良好的饱腹感，有助于控制饮食。

　　最后，高粱含有多种矿物质和维生素，有益于人体的生长发育、骨骼健康等方面。

　　经常吃高粱的坏处：

　　高粱含有一定量的酸性物质，如果长期过量食用，可能会对人体的肝脏造成一定的负担。此外，高粱中的脂肪酸含量较高，过量食用也容易导致肥胖和心血管疾病。

　　总的来说，适量食用高粱对人体是有益的，但是需要控制好摄入量，不能过量食用，否则就可能出现一些负面的影响。如果你有任何疑问，建议向专业的营养师咨询。