西红柿怎样挑选才最好

　　1、霞粉（江苏）

　　2、皖粉2号

　　3、粉皇后（北京）

　　4、大红一号

　　5、T粉86番茄

　　1、番茄品种

　　番茄品种是指在一定的生态和经济条件下，经自然或人工选择形成的具有新颖性、特异性、一致性和稳定性的番茄群体。

　　2、主要分类

　　1)按类别分:杂交品种、常规品种

　　2)按用途分:鲜食番茄品种、罐装番茄品种和加工番茄品种等。

　　3)按果色分:粉果番茄品种、红果番茄品种、黄果番茄品种、绿果番茄品种、紫色番茄品种、多彩番茄品种等;

　　4)按果型大小分:大果型番茄品种、中果型番茄品种、樱桃番茄品种等;

　　5)按果实形状分:扁圆形番茄品种、圆形番茄品种、高圆形番茄品种、长形番茄品种、桃形番茄品种等;

　　6)按果肩有无分:无肩番茄品种、绿肩番茄品种等;

　　7)按果实熟性分:早熟番茄品种、中熟番茄品种、晚熟番茄品种等;

　　8)按栽培茬口分:早春保护地品种、早春露地品种、越夏保护地品种、越夏露地品种、秋延保护品种、越冬保护地品种等。

　　怎么挑选自然熟的西红柿

　　怎么挑选自然熟的西红柿：

自然成熟的西红柿大小均匀、体型饱满，且颜色红润透亮，但如果是药物催熟的西红柿的话，其体型会偏大，且有些形状会比较奇怪，这种西红柿的颜色往往也会更加红。

　　捏手感

　　怎么挑选自然熟的西红柿：

挑西红柿的时候可以捏一下西红柿，自然成熟的西红柿捏起来肉质会比较的紧实有弹性，但如果是催熟而成的西红柿的话，捏起来手感就会偏硬。

　　闻气味

　　怎么挑选自然熟的西红柿：

如果是自然成熟的西红柿的话会散发出一种自然的香气，这是催熟而成放西红柿所没有的。

　　吃西红柿的注意事项

　　吃西红柿的注意事项：

如果要生吃西红柿的话，尽量不要在空腹状态下食用，因为西红柿中含有一定的有机酸成分，空腹食用的话会促进胃酸分泌，从而会对肠胃粘膜造成刺激。

　　忌加热过久

　　吃西红柿的注意事项：

西红柿如果要炒熟吃的话，注意加热时间不够过久，因为西红柿中含有大量的维生素成分，加热时间过久的话就会破坏这些维生素。