酵母粉保存方法

　　1、活性干酵母的正确储存方法酵母开袋后把开口封严，可在常温储存1年左右，保质期不低于6个月，无需冷藏。

　　活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体，含水分7%-8.5%，使用前需用30℃温水活化，发酵力高，所以价格较高。

　　2、高活性干酵母的正确储存方法高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，无需低温储存，放置在20℃以下阴凉，干燥处即可。

　　高活性干酵母发酵速度快，溶解性好，含水分5%-6%，使用方便，不需要提前活化，使用量少且发酵速度快。

　　3、鲜酵母的正确储存方法0~4℃（不高于6℃）冷藏环境下可保存45天左右（不可冷冻）。

　　鲜酵母活性不稳定，储存时间的延长与储存条件不当，会使酵母活性迅速降低，但鲜酵母发酵力较大，发酵耐力强，后劲大、入炉膨胀力好，价格也稍微便宜些。

　　酵母粉可以保存多长时间

　　酵母粉可以保存多长时间：

干酵母一般有两年的保质期，并且只需要真空常温保存，这种型态的酵母在中国被普遍使用著。

　　而湿酵母(液体酵母)一般只能放15天，并且需保存在4-6度的低温环境中。

　　酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，只要不受潮，不结块，可以放置2～3个月。

　　酵母粉怎么发面

　　酵母粉怎么发面：

1、准备一个小盘子，倒入适量面粉。

　　2、小碗中倒入少量的酵母粉，300g面粉就加4g酵母粉哦，再加入温水，搅拌。

　　3、面粉中挖个洞，将搅拌好的酵母粉倒入其中，稍微搅拌一下。

　　4、准备好温水，再次在面粉中挖出洞眼，倒入温水，开始和面了哦。

　　5、不断的搓揉，令面团变得光滑。

　　酵母粉和面就结束了哦。