陈醋凤爪怎么做才好吃

　　主料鸡脚鸭掌辅料泡椒泡椒水陈醋生抽老抽盐糖干贝素陈醋泡椒鸡脚/鸭掌的做法步骤1.鸡脚和鸭掌洗净,剁去指甲.2.锅里加清水,放姜葱煮开3.倒入所有鸡脚和鸭掌.4.煮至鸡脚和鸭掌熟透的状态.用筷子试一下哈!5.快速过2次冰水,洗去油脂.

　　.6.装在保鲜盒中7.倒入所有调料8.冷藏1天一夜入味

　　陈醋鸡爪的做法

　　陈醋鸡爪的做法：

1、将鸡爪洗净，剪掉鸡的指甲。

　　2、将洗净和剪掉指甲的鸡爪放入烧开水的锅中，焯一遍水后盛出。

　　3、之后再将焯过水的鸡爪放入重新烧开水的锅中，锅中加上姜片、香叶等去味提鲜香料，盖上锅盖煲二十分钟左右。

　　4、二十分钟后，将鸡爪从锅中捞出，过水去掉鸡油。

　　5、之后再给盛鸡爪的盆中加凉水，凉水没过鸡爪，放入冰箱冷藏四至五个小时。

　　6、将白糖、卤水、陈醋、食盐和生抽等调味料倒在锅中，煮开后盛出，放凉。

　　7、鸡爪泡过四至五个小时后，将水倒掉，同时将调好的调味酱汁倒入鸡爪中，酱汁没过鸡爪。

　　8、将鸡爪放入冰箱中冷藏一天左右，即可食用。

　　陈醋鸡爪怎么保存

　　陈醋鸡爪怎么保存：

建议置于冰箱冷藏层保存。

　　冰箱冷藏层中的温度大概是3-10摄氏度左右，温度较低，鸡爪不容易发酵出有害细菌。

　　将做好的陈醋鸡爪放置在冰箱的冷藏层中，可以保持鸡爪的口感不变味，且不容易使其发生变质，较常温下保存的时间长。

　　所以建议将陈醋鸡爪置于冰箱的冷藏层中保存。