螃蟹里为什么有白色的东西

　　1、如果是白色黏黏的胶状物，那可能是蟹膏。

　　蟹膏的主要成分是公螃蟹的精子，次要成分是脂肪。

　　蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

　　可以食用，味道鲜美。

　　2、螃蟹壳上的白色的东西有可能是感染的寄生虫。

　　螃蟹生长的环境比较复杂，极易感染寄生虫，螃蟹壳上看到白色的东西也很正常，所以，吃蟹一定要高温消毒，螃蟹经过蒸煮和烹饪后寄生虫死亡，不再对人身体造成威胁。

　　3、螃蟹里有乳白色线状物质是大闸蟹的鳃。

　　如果一头是固定不动的，那便是大闸蟹的鳃，这一不能吃。

　　如果“条状”没有固定不动，并且还并不是每一个大闸蟹里都是有，最好是不必吃。

　　蟹膏。

　　蒸熟的螃蟹里面会有一块半透明状的，比较粘的白色膏状物质，这一部分属于螃蟹的蟹膏。

　　并且只有公蟹才有蟹膏，蟹膏是公蟹精囊的精液与器官的集合，这也是公蟹成熟的标志。

　　一般河蟹的蟹膏会偏甜，而海蟹的蟹膏会偏咸，蟹膏中含有大量的蛋白质、脂肪酸以及维生素等营养成分，具有非常高的营养价值，因此注意在吃螃蟹的时候一定不要浪费了。

　　螃蟹里乳白色的是什么

　　螃蟹里乳白色的是什么：

蟹膏。

　　螃蟹中白色黏黏的物质一般是蟹膏，是公蟹副性腺以及分泌物，公蟹成熟后体内的副性腺会异常发达，就会产生大量的蟹膏，蟹膏是白色变透明的，含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质化合物，营养价值是比较高。

　　螃蟹里面的黄可以吃吗

　　螃蟹里面的黄可以吃吗：

可以。

　　螃蟹中黄色的物质，其实就是蟹黄，是母蟹才有的一种物质，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪、胆固醇以及多种矿物质化合物，适量食用对人体的健康具有好处，是可以进行食用的。