马兰头营养价值及功效

　　马兰头是一种生长在田野的野菜，是我国传统食疗药材之一。它的营养价值丰富，对人体健康有很多好处。

　　1、 富含维生素C

　　马兰头中含有丰富的维生素C，每100克马兰头中的维生素C含量高达32毫克以上，是大多数蔬菜的2-3倍。维生素C能够增强人体免疫力，促进胶原蛋白合成，对于预防感冒、保持皮肤弹性等方面都有很好的作用。

　　2、 具有清火解毒的功效

　　马兰头具有清热解毒的功效，可以帮助人体清除废物和有毒物质，还可以调理血脉。此外，还有下火、止咳、解热、祛除湿气等作用。因此，对于肝火旺盛、咳嗽、热毒发斑等有一定的缓解作用。

　　3、 有润肺、止咳、化痰的作用

　　马兰头含有多种营养成分，其中一种是麻黄碱，这种物质能够刺激呼吸道分泌物的排出，并能增强支气管扩张功能。因此，马兰头具有润肺止咳、化痰的功效，对于咳痰多、喉咙疼痛等症状有一定的缓解作用。

　　4、 降低血压、改善心血管系统健康

　　马兰头中富含植物纤维，这种成分能够降低人体胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，同时还能提高心血管系统的健康水平。此外，马兰头还含有豆腐酮神经酰胺，这种物质具有降低血压的作用。

　　总结：

　　从营养学角度来看，马兰头是一种非常滋补的食物，具有丰富的营养成分和多种功效。因此，建议适当地将马兰头加入到日常饮食中，它不仅可以满足人体各种元素的需求，还可以起到多种养生保健的功效。