蔬菜怎么焯水可以预防营养流失

　　1、大家在给蔬菜进行焯水的时候要注意，焯水的时间不要太长，一般用开水，短时间的焯一下水就好了，这样不仅可以增强口感，还能保存蔬菜中大部分的营养成分。

　　2、大家想要防止蔬菜焯水时流失营养，可以在水中加入适量的食盐，是热的盐水焯蔬菜，是可以帮助蔬菜保存营养的，也能预防蔬菜的营养流失。

　　蔬菜怎么吃最营养

　　1、一些蔬菜生吃是最有营养的，比如生菜、苦菊、黄瓜等等，只要清洗干净后就可以直接食用了，并且可以全面的保存蔬菜中的营养成分，食用有益于人们的健康。

　　2、还有一些蔬菜做汤食用是最营养的，比如菌类蔬菜、海带、番茄、胡萝卜等等，这些蔬菜更适合做汤食用，可以保存大部分的营养成分。

　　蔬菜焯水后会导致营养流失吗

　　如果蔬菜过度的焯水，或者是焯水的方法不正确就很容易导致蔬菜的营养流失了;

　　很多人在吃蔬菜的时候都会现象蔬菜焯水，焯水之后的蔬菜口感会更加好，但是要注意，如果焯水的时间太长，或者是焯水的温度不适宜的话，在焯水的过程中是很容易破坏蔬菜的营养成分的，所以大家在进行蔬菜焯水的时候要非常注意。