鹅蛋有两个黄是咋回事

　　鹅蛋并不都是双黄，也有单黄蛋存在。

　　鹅蛋一般情况是单黄，双黄蛋概率比较低，不超过千分之一。

　　但有时候买到的鹅蛋批量都是双黄蛋也有可能，因为双黄蛋一般个头比较大，养鹅厂将大个的鹅蛋放在一个箱子中，那么这一箱鹅蛋中出现双黄蛋的几率就会比较高。

　　一般蛋都是只有一个蛋黄的，除了特殊一点的有两个蛋黄

　　鹅蛋黄大的好还是小的好

　　鹅蛋黄大的好还是小的好：

蛋黄主要成分为卵磷脂，能够促进大脑的发育；而蛋清主要成分为蛋白质，能够促进身体的发育。

　　蛋黄大的话相对来所蛋清就少，而蛋黄小的蛋清就多，所以可以根据自身身体实际需要来选择蛋黄大还是蛋清大的鹅蛋。

　　鹅蛋的蛋黄大小是在母鸡体内成型的过程中就已经决定，没有特定的影响因素，不论是蛋黄大的鹅蛋还是蛋黄小的鹅蛋，都是富含营养的食物，食用后都是对身体有好处的。

　　鹅蛋黄发白好还是黄好

　　鹅蛋黄发白好还是黄好：

主要是由喂养的饲料决定。

　　蛋黄的颜色主要由类胡萝卜素、核黄素、叶黄素等构成，主要跟鸡在饲养过程中所吃的饲料有关，一般来说如果饲料中含有玉米、绿叶，就能使蛋黄的颜色变深，

　　一般认为鹅蛋黄颜色深一点喂养的饲料较好，蛋黄中的营养物质也会稍高一些，所以发黄的鹅蛋黄要比发白的鹅蛋黄好一些。

　　但现在一些黑心养殖户为了给蛋黄上色也会在饲料中添加一些辣椒粉、苜蓿、加丽素红等添加剂，也可以使蛋黄颜色变黄，建议在选购的时候购买正规养殖场生产的鹅蛋。