蛋挞皮半成品怎么保存

　　买回来的蛋挞皮要放冰箱的冷冻室

　　将剩下的蛋挞皮密封好以后，放进冰箱的冷冻室，一般可以保存半年以上没有问题，想吃的时候随时取出直接使用即可。

　　拓展资料

　　蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黄油亦可）、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。

　　制作方法：

　　1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟。

　　2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片。

　　3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽，长3倍的面皮把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘。

　　4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折，叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟。

　　5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟。

　　6、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第三次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟。

　　7、取出后将被子压扁，擀成一个四方形面皮，然后卷起来，把卷好的面条平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的面皮。

　　8、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压，使之贴边。

　　9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可。

　　蛋挞皮怎么保存好

　　蛋挞皮怎么保存好：

建议放冰箱进行保存。

　　通常情况下蛋挞皮在做好之后就会撒上一层干粉，用来避免蛋挞皮受潮，然后再将其放进冰箱进行冷藏，这样可以将蛋挞皮保存比较久的时间。

　　蛋挞液和蛋挞皮做蛋挞要烤多久

　　蛋挞液和蛋挞皮做蛋挞要烤多久：

一般烤15-20分钟左右即可。

　　蛋挞主要是由蛋挞液和蛋挞皮制作而成的，相对来说是比较容易被烤熟的，一般情况下将其放在烤箱中，一般只需要烤15-20分钟左右的时间即可将其烤熟。