鸽子汤禁忌放什么

　　花椒，麻椒，八角

　　鸽子汤要比普通的鸡汤排骨汤营养更加的丰富，尤其是对于产妇来说，在坐月子期间多喝一些鸽子汤，能让身体恢复得更加的快，鸽子肉易于消化，滋补益气，也是有健脑补肾，提高记忆力的功效，而鸽子汤中含有的软骨素也是可以和鹿茸相媲美，在秋季，各年龄段的人也都是可以喝一些鸽子汤的。

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　　用鸽子来炖汤时一定要掌握正确的做法，否则炖出来的鸽子汤营养流失了很多，而且口感也是不好的，今天给大家分享的就是鸽子汤的正确炖法，我们先准备新鲜的鸽子，香菇干，干黄花菜，红枣，枸杞，桂圆干，生姜，料酒，盐。

　　先把准备好的鸽子处理清洗干净，将鸽子肚子里面的杂质也都清理出来清洗干净。

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　　清洗干净的鸽子剁成小块，接着锅中放入适量的水，烧开之后放入鸽子肉，等到锅中的水再次煮开，有浮沫飘出，用勺子撇掉，将鸽子肉捞出，给鸽子的肉进行焯水之后，不要再用清水冲洗了，否则会让营养流失掉的，而且也会让鸽子肉的口感不好，只要将当中的浮沫撇掉，这样鸽子上面就不会有任何的杂质的。

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　　接着锅中倒入足够量的水，我们把准备好的配料清洗干净之后放入锅中，接着再加入少许的料酒，烧开之后放入鸽子肉，大火煮开，然后转小火，慢炖一个小时，临出锅前加入少许的盐就可以了。

　　在炖鸽子汤时，一定不要加入花椒和八角这两种调料，否则会影响营养和口感的。

　　1、过于燥热的食物

　　鸽子汤清淡就不叫温补了，不宜再与大量过于燥热的食物一起煲汤，否则可能会加重体内的燥热之气，从而容易引起上火等不适反应。

　　常见的燥热食物有：花椒、肉桂、大蒜、洋葱、茴香、芥末等。

　　2、鞣酸含量高的食物

　　鸽子汤是一种蛋白质含量很高的汤品，不建议与富含鞣酸的食物大量同食，因为鞣酸能与蛋白质发生反应，从而产生不易消化的沉淀物，既影响蛋白质的营养价值，还可能会刺激到肠胃，引起肠胃不适反应。

　　常见富含鞣酸的食物有：柿子、君迁子、葡萄、山竹、茶叶、石榴、野梨等。

　　3、忌放各种香料

　　鸽子汤的食用讲究清淡滋补，一般清炖只需放少许姜、盐即可，不用放一些桂皮、八角、茴香等香料，否则会影响鸽子汤的鲜味，反而不好吃。

　　吃当归鸽子汤的禁忌

　　吃当归鸽子汤的禁忌：

当归鸽子汤的营养丰富，并且有很好的滋补功效，但是任何食物都要控制好量，吃多了就会适得其反，甚至会影响身体健康了。

　　建议每天吃当归鸽子汤不宜超过一盅，不宜多食，以免造成上火。

　　2.体热上火者不宜吃

　　吃当归鸽子汤的禁忌：

当归鸽子汤属于温热性的滋补食物，一些体质属热、容易上火出汗、肝火旺盛的人群，不宜吃当归鸽子汤，以免加重上火的情况。

　　鸽子汤什么时间喝好

　　鸽子汤什么时间喝好：

鸽子汤适合在秋冬季节，晚上喝。

　　鸽子汤属于滋补类的食物，在秋冬季节，天气逐渐变冷，此时需要食用一些滋补的食物，来帮助身体抵御寒冷，预防疾病。

　　喝鸽子汤，有补肝益肾、益气补血、增强体质的功效，在晚上喝一盅鸽子汤，对于夫妻房事有很好的帮助，而且喝完鸽子汤，在寒冷的夜晚，也能够让身体暖洋洋的，有助于睡眠。