银耳为什么不能和红枣一起吃

　　银耳和红枣都是我们常见的一些食材，也同样被誉为是中华食材宝库里的明珠。不少人认为二者混搭一起煮汤，不仅美味可口，而且有很好的营养补益作用，但实际上这一说法并不准确。原因是因为银耳和红枣的性质不同，混搭在一起有可能会有反效果，甚至对健康造成影响。下面，我们来一起深入了解银耳和红枣，为什么不能一起吃。银耳的营养成分和功效

　　银耳是冬季进补的佳品，含有丰富的多糖、蛋白质、微量元素、维生素等，营养价值很高，被誉为“滋阴润肺”的极品食材。它不仅能够润肺止咳，还能够美容养颜、增进人体免疫力、抗衰老等多种功效。红枣的营养成分和功效

　　红枣也是我们常见的一种食材，含有多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，是一种非常常见的果实。红枣有益气补血、养心等功效，对于女性调经、保养皮肤也有很好的作用，广受人们的喜爱。为什么银耳和红枣不能一起吃

　　虽然银耳和红枣都是补益食材，但它们具有搭配上的禁忌。银耳味甘、性凉、具有滋阴润肺、清热凉血的作用，所以人们在搭配食材时，经常会搭配一些具有温热性质的食材，以达到平衡的作用。

　　但红枣却是甘温，性偏热的食材，是一种具有暖阳之气的果实。因此，银耳和红枣一起食用，会导致它们的性质相冲突，而起反效果。这种搭配方式容易引起腹泻、脾虚等更严重的病症，严重的还会引起身体不适。如何合理搭配银耳和红枣

　　虽然银耳和红枣不能一起食用，但是这并不代表它们不能搭配。相应的，我们可以采用以下几种方式来合理搭配：搭配甘温食材： 红枣和一些甘温性质的食材结合，比如南瓜、花生、桂圆等，来达到补益作用，同时防止它们相冲。搭配温热食材：银耳可以和一些性质温热的食材搭配，比如姜和枸杞等，可以起到补益作用。单独食用：如果感觉搭配不方便，其实银耳和红枣单独食用也是可以的，一样可以享受到它们的营养补益功效。结语

　　银耳和红枣都是我们常见的一些营养食材，能够带给我们很好的补益作用，但在食用时要特别注意它们的搭配，要避免出现相冲的情况。因此，在日常生活中，我们应该要了解到食材的性质，并采取正确的方式来搭配，才能真正享用到食材的营养功效。