哪些竹子的竹笋不能吃

　　竹笋是一种富含营养的食品，深受人们喜欢。但是，不是所有竹子的笋子都能食用，一些竹子的竹笋甚至有毒害健康。下面我们就来看一看哪些竹子的竹笋不能吃。

　　1. 三篾竹

　　三篾竹生长在西南地区，其叶和竹笋中含有一种毒素叫三篾素，长期食用会导致痛风、肾功能损害等疾病。

　　2. 毛竹

　　毛竹是常见的竹子品种，但是其竹笋含有一种叫竹荪酸的物质，不宜长期食用。因此，食用毛竹竹笋应该适量，不宜过量食用。

　　3. 起竹

　　起竹是一种热带常绿阔叶乔木。起竹的竹笋含有一种黏稠的液体，不宜生食。如果食用不当，会引起呕吐、腹泻等症状。

　　4. 爪哇鼠竹

　　爪哇鼠竹是一种生长在东南亚地区的亚热带竹种。其竹笋中含有氢氧化钠和氢氧化钾等化学物质，会对人体造成刺激和毒害。因此，不宜食用爪哇鼠竹的竹笋。

　　5. 滇龙竹

　　滇龙竹生长在云南地区，其竹笋内含有氰化物，长期食用会对人体健康造成危害。因此，不宜将滇龙竹的竹笋作为食品食用。

　　综上所述，虽然竹笋是一种营养丰富的食品，但是并不是所有竹子的竹笋都能食用。如果选择的竹笋属于上述几种竹子，就不要贪图美味了，因为长期食用可能会危害健康。