炸薯条是冷藏还是冷冻

　　炸薯条是我们生活中最常见的小吃之一，但是很多人都不确定在制作完后应该如何储存。是放在冰箱里冷藏还是放在冷冻库里冷冻呢？下面，本篇文章将为大家解答这个问题。

　　不宜冷藏

　　首先，我们要先明确一点，炸薯条不宜放在冰箱里冷藏。因为炸薯条的表面是经过高温油炸过的，炸制完后的薯条表面残留的油光会在低温下凝结成为小颗粒，这样会让薯条变得更加脆硬而且容易散碎。

　　可以冷冻

　　那么，炸薯条应该如何储存呢？答案是放在冷冻库里冷冻。在低温下，炸薯条的表面的油份会被冷冻，这样不仅可以保持薯条的鲜美口感，也可以延长薯条的保质期。

　　在将炸薯条放入冷冻库之前，我们需要先将它完全冷却。这是因为如果热的炸薯条直接放入冷冻库中，会导致冷冻库内温度的升高，影响其他食品的储存。

　　如何加热

　　当需要食用冷冻的炸薯条时，我们需要先将其从冷冻库中取出，然后将其放在室温下自然解冻。如果需要迅速解冻，可以将其放在微波炉中解冻。

　　解冻后的炸薯条可以通过微波炉加热或者再次油炸来达到口感上的加热。如果选择用微波炉加热，需要注意控制时间，最好分几次加热，避免炸薯条因加热时间过长变硬变干。如果要再次油炸炸薯条，需要将炸锅预热至170度，控制好油温和时间，不要让炸薯条过度油炸。

　　总结

　　因此，炸薯条在制作完后不宜冷藏，应该放在冷冻库中冷冻。加热时可以用微波炉或者再次油炸的方法，但需要注意控制时间和温度，以保持炸薯条的鲜美口感。

　　希望本篇文章的内容能够对大家有所帮助。