红酒放的越久越好吗？

　　这个问题涉及到红酒的陈年和储存。事实上，并不是所有的红葡萄酒可以越陈越好喝，因为不同的葡萄酒有不同的最佳饮用时间。当你购买一瓶新鲜的红酒，它已经经历了不能再深化的陈年过程，所以不必再将其放置太长时间。

　　一些葡萄酒可以保存十年或更久，这是因为它们有高酸度和丰富的单宁，这会让这些葡萄酒变得更软，更复杂，并具有更丰富的味道。但是，其他类型的红葡萄酒可能只需保存几年。在买红酒之前，最好了解该酒的最佳陈年时间。

　　此外，储存条件对红葡萄酒的陈年和酿造质量起着至关重要的作用。为酒瓶选择一个不受光线和温度影响的干燥的环境，有利于保护酒在瓶中保持稳定。

　　红酒开放时间长了还能喝吗？为什么？

　　红酒开瓶后多长时间内饮用，是一个经常被讨论的问题。虽然保持时间因酒而异，但大多数红葡萄酒在开瓶后3-5天内饮用效果最佳。

　　红葡萄酒中的化合物在开瓶后会开始氧化，并随着时间的推移逐渐风化。这可能影响酒的味道和气味。如果您不能在此时间范围内饮用剩余的红酒，最好使用酒塞或真空器防止红葡萄酒进一步暴露在外界的气氛下。

　　然而，有一些葡萄酒能够久存，在开瓶后数周甚至数月内仍然美味。在这些情况下，通常是由于酒的酒精含量高，酸度高或含有更多的单宁。

　　例如，波尔多（Bordeaux）等一些颇具名气的红葡萄酒中含有较多的单宁，因此可以开瓶几小时或几天，以适当地适应新的气味和味道，而不会过度风化或败坏。

　　总之，红葡萄酒和其饮用期限取决于酒的类型和储存条件等因素。最好在饮用前仔细了解您的红酒，并在为一瓶红酒选择一个合适的储存环境时，考虑储存时间和饮用时间等因素。