馒头加多少糖馒头才甜？

　　馒头是我国常见的食品，它口感柔软，香气扑鼻，是大家喜爱的主食之一。然而，很多人在烤馒头的时候会觉得糖加少了或者加多了，都会影响馒头的口感，甚至有些人认为糖多了馒头方才甜美。那么，究竟馒头加多少糖才能更好的提高其甜度呢？下面就让我们一起来探究下：

　　研究发现馒头糖分应该控制在2%左右

　　如果糖分过高，不仅会影响馒头的口感，还会给人带来诸多健康隐患。近些年的研究表明，糖分过量容易导致肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病。因此，馒头加多少糖馒头才甜是一个需要注意的问题。

　　国家卫生和计划生育委员会制订了《食品添加剂在面点制品中使用卫生标准》（GB2760-2014），馒头中糖的最大使用量规定为每100kg面粉中不超过2kg。因此，推荐在制作馒头时，每100g面粉加入2g左右的糖，这样做出来的馒头口感就属于符合人们口味的范畴。

　　糖还有助于提高馒头的颜色和口感

　　虽然糖的主要作用是增甜，但是它还有助于改善面团的属性，使馒头成品更柔软、松软、香甜。并且，添加糖能够促进面团褐变反应产生的物质，使馒头的颜色更加鲜艳。

　　不过有些人宁肯多放糖而不顾及健康影响，但是我们必须清醒的认识到，长期高糖摄入会给身体带来诸多不好的影响，所以糖的摄入必须掌握一个度。因此，在制作馒头时，控制调整糖的使用量便是一种明智的做法。

　　总之，馒头加多少糖馒头才甜？最好控制在2%以内，这样能够保证糖分的恰到好处，不影响馒头的口感，同时又不会对身体产生不良的影响。

　　希望这篇文章能够对您在制作馒头时添加糖的疑问有所帮助。