车厘子看着很新鲜却为什么苦

　　车厘子是一种非常受欢迎的水果，外观鲜艳，颜色鲜亮，但有时候吃起来却很苦。那么，为什么车厘子看起来很新鲜，但会苦呢？

　　首先，车厘子属于桔梗科植物，和榴莲一样，它们都含有一种化合物叫做甲基丁香酸，这种化合物就是让车厘子呈现苦味的主要原因。不同的车厘子品种，甲基丁香酸的含量也不同，甚至有些车厘子树会因为生长环境的影响而增加甲基丁香酸的含量。

　　其次，车厘子的品质也对口感有影响。如果果实未完全成熟，车厘子中的糖分含量较低，苦味也会更明显。此外，车厘子和其他水果一样，在生长过程中可能会受到病虫害、天气影响等环境因素的影响，这些也会影响它们的口感。

　　最后，个人的感受也是很重要的，有些人对苦味的容忍度很高，觉得车厘子并不苦，而有些人则非常敏感，只要苦味略微存在就会觉得很难吃。

　　因此，虽然车厘子看起来很新鲜，但是若果实未完全成熟或生长过程中受到了环境因素的影响，就有可能口感苦涩。

　　车厘子不是很甜是假的吗

　　很多人认为车厘子非常甜，但实际上它们并不是所有品种都一样甜。这里我们就来介绍一下几种车厘子的甜度和特点。

　　第一种是“樱桃蕊”（Cherry Ripe），这种车厘子品种口感最好，甜度最高，果肉较厚，肉质脆嫩，汁多味浓，非常受人喜爱。

　　第二种是“红灯”（Red Light），这种车厘子的颜色鲜艳，果肉甜度较高，汁多味浓，还带有一股微妙的苦味，非常适合口味偏甜的人食用。

　　第三种是“春蕾”（Spring Belle），这种车厘子味道清甜，果肉透亮，口感较软，很多人认为这种车厘子的味道和樱桃有些相似。

　　第四种是“童话之星”（Starcotnij）这种车厘子口感不是很甜，但肉质鲜美，汁多味道香甜。

　　不同车厘子品种的甜度和口感是不同的，人们在选择车厘子时，最好尝试不同品种，找到自己喜欢的口感。此外，选择成熟度足的车厘子品种，口感也会更好。

　　总结: 车厘子有时口感苦涩是由于多种原因，主要是甲基丁香酸的含量，果实成熟度和环境因素等，选择成熟度足的品种或者口味偏向甜的车厘子品种更符合人们的口味，最终选择合适的车厘子品种才能品尝到最美味的口感。