羊肉和天麻一起要注意什么

　　羊肉和天麻一起要注意什么：

一、少放或不放其它的香料。

　　二、一定要放甘草以中和燥热。

　　三、可以放少许陈皮增香。

　　四、一定要姜。

　　羊肉放几块萝卜焯水去腥，萝卜和水丢弃。

　　天麻泡水然后一起放入汤里。

　　羊肉和什么一起吃最好

　　羊肉和什么一起吃最好：

1、萝卜。

　　羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。

　　2、带皮生姜。

　　焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。

　　3、豆腐。

　　羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。

　　4、凉性蔬菜。

　　羊肉属于滋补食物，常吃容易上火，中医有“热则寒之”的食疗方法，也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果。

　　煮羊肉时，可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

　　凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。

　　5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料。

　　将羊肉加上这些调料一起煮，煮熟后切成片食用，对脾肾虚寒而致消化不良，腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。

　　6、中药。

　　羊肉与个别中药材一起搭配烹调，既能去除膻味，又能实现最大的食疗效果。

　　比如将羊肉与熟附子、甘草、当归各，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟，对老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有一定疗效。