鲜羊奶加热后有豆腐渣状物

　　鲜羊奶是一种非常营养的饮品，富含蛋白质、脂肪、钙、硒等营养物质。但是，有些人在将鲜羊奶加热后，会发现奶中出现了豆腐渣状的物质，这是为什么呢？

　　其实，这是因为鲜羊奶中存在大量的蛋白质和脂肪，这些物质在加热的过程中会发生变化，使得它们变得不稳定。在高温下，蛋白质和脂肪分解成小分子，这些小分子互相聚集起来形成了豆腐渣状的物质。

　　一些营养师认为，豆腐渣状的物质虽然不影响鲜羊奶的口感，但是却会降低它的营养价值，因为这些物质中大部分是蛋白质和脂肪分解产生的小分子，它们难以被人体吸收利用。因此，如果你想保留鲜羊奶中的营养物质，最好不要将它加热到过高的温度。

　　那么鲜羊奶应该加热到哪个温度呢？营养师建议将鲜羊奶加热到60-70摄氏度左右，这样可以杀死其中的大部分细菌，同时也可以防止豆腐渣状物质的产生。如果需要加热到更高的温度，最好使用慢火，并且不要让奶沸腾。此外，在加热鲜羊奶之前，最好将它过滤一遍，去除其中的杂质和混浊物质，这样可以保证奶中不会出现豆腐渣状的物质。

　　总之，鲜羊奶是一种非常营养的饮品，但是在加热时需要注意温度和时间，避免产生豆腐渣状物质，保证其营养价值和口感。