经常吃大白菜坏处

　　一般来讲，白菜的营养价值来说是非常高的，它含有很多的蛋白质，脂肪和膳食纤维还有水分，特别适合肺热咳嗽，便秘肾病患者食用，白菜的话属于偏寒凉的蔬菜，患者如果是有胃寒腹痛，大便溏泻及寒痹的一个情况是不建议食用的。

　　还有就是切忌吃第二顿的白菜，白菜在煮熟放置久了的情况下会产生亚硝酸这种致癌物质。

　　吃白菜的注意事项

　　吃白菜的注意事项：

未腌透的白菜会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

　　2、焯烫时间不宜长

　　吃白菜的注意事项：

大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

　　3、别用报纸包大白菜

　　吃白菜的注意事项：

用报纸包白大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，使人成为油墨的受害者。

　　4、食用碘盐补不足

　　吃白菜的注意事项：

大白菜中含有少量的、会引起甲状腺肿大的物质，这种物质干扰了甲状腺对必需矿物质碘的利用。

　　因此，食用一定量的碘盐、海鱼、海产品和食用海藻可以补充碘的不足。