白水煮鸡胸肉如何不柴

　　水煮鸡胸肉可以放盐，也可以不放，是按个人需要的，具体做法如下：水煮鸡胸肉的做法用料：鸡胸肉50克-100克、盐、生抽、淀粉、黑胡椒碎（各适量）1、首先先解冻鸡胸肉，拿出来泡冷水里，半小时到一小时左右。

　　2、解冻完成后拿出鸡胸肉撕去筋膜和脂肪，再洗干净。

　　3、然后用厨房纸把鸡胸肉包起来，吸干水分即可。

　　4、两边都用刀背拍松，特别是有膜的一边，这样煮出来会很嫩。

　　5、然后用刀把鸡胸肉切成小块或者小片，拿个盘子装一下。

　　6、在鸡胸肉里加入盐、生抽、淀粉，腌制5-10分钟。

　　7、然后把腌制好的鸡胸肉放进去锅里，煮8-15分钟即可出锅。

　　8、出锅后，可以撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。

　　水煮鸡胸肉一般煮几分钟

　　水煮鸡胸肉一般煮几分钟：

根据大小来决定。

　　鸡胸肉的主要成分是蛋白质，相对于其它肉类来说还是比较容易熟的，具体煮熟的时间需要根据鸡胸肉的厚薄以及大小来计算。

　　如果是一整块的鸡胸肉一般煮10-15分钟左右即可，切成小块的话时间会更少一些；如果是切成薄片的鸡胸肉，那么置于沸水中煮2-3分钟即可。

　　虽然鸡胸肉要完全煮熟后才可食用，但也不需要煮太长的时间，以免肉质发柴、口感不好。

　　鸡胸肉怎么处理比较嫩

　　鸡胸肉怎么处理比较嫩：

如果是要炒制的话，可以将切成小块的鸡胸肉置于碗内，加入蛋清或者是淀粉腌制一会儿，这样能够使更多的水分进入到肉里面，也能避免肉里面的水分流失导致肉质变老。

　　如果是要水煮的话，可以在鸡胸肉里面加入醋腌制一会儿，这样可以使肉质变得柔软，煮的时间不宜过长，这样煮出来的鸡胸肉也会更嫩一些，避免肉质发柴。