莲雾怎么吃着又苦又涩

　　莲雾，又被称为"莲蓬果"、"龙眼莲雾"等，是一种热带水果，其外形类似于荔枝，但是莲雾表皮呈米黄色，深度不如荔枝，果肉多汁清甜，口感清爽。然而有的人吃起来却觉得又苦又涩，到底是什么原因呢？接下来，就来详细探讨一下。

　　原因一：果实不成熟

　　可能是在果实采摘时，或是途中储藏或其他原因，导致莲雾没有足够的时间充分成熟。此时，由于莲雾果肉不充分成熟导致果实里面的酸和苦味较多，使得莲雾的口感变得苦涩，不如成熟的果实清甜爽口。

　　原因二：果肉表面受损

　　莲雾中的汁液富含多种维生素和营养。然而，如果在采摘过程中果实受损表皮破裂，果肉受到了外部的空气和细菌污染，这就会影响到果肉的口感和品质。

　　因此，尽量选择完好无损的莲雾食用，否则外部的表皮被污染后，不但影响口感，还会影响健康。

　　原因三：?果实的种类和品种

　　莲雾的种类和品种不同，口感和质量也有所不同。有的莲雾果实含氧量较低，口感会偏苦；另一些莲雾品种则口感比较清甜，汁水丰富，如"龙眼莲雾"等，因此在购买的时候应该多做比较，挑选自己喜欢的品种食用。

　　总结一下，莲雾的苦涩原因多种多样，因此在选择购买的时候一定要注意，挑选完好无损的果实品种，同时尽量选择成熟度高的莲雾。此外，如果莲雾口感苦涩，也可以尝试一些食用小技巧，例如加一些糖、凉拌等食用方法，也可以尽量放到冰箱里面降温，缓解莲雾的苦涩味道。