进入四月之后，就开始进入了菠萝的季节。果肉鲜脆，味道香甜的菠萝，想必很多朋友都爱吃，那么菠萝里面发黑是糖心吗，菠萝中间发黑是不是烂了，下面小编就给大家介绍看看。

　　菠萝里面发黑是糖心吗

　　不是糖心。

　　糖心菠萝外皮发黄，有轻微的菠萝香气，但没有发黑或软腐。黑心菠萝的外皮会有发黑的部分，菠萝的香气很浓，接近腐烂。如果腐烂更严重，它会有腐烂或酒精发酵的味道。“糖核菠萝的中心颜色是深色或黄褐色，而黑核菠萝则是深色和柔软的”。

　　在菠萝的生长过程中，如果降雨时间长或施肥比例不合适，很可能会导致中间出现黑色中心，降低菠萝的品质。在贮藏过程中，如果菠萝贮藏不当或已经成熟，很容易腐败变质，导致菠萝在在中间变质。

　　菠萝蜜中间黑心是坏了吗

　　有可能。

　　如果出现这一种情况建议大家还是不要食用，很有可能是出现变质的情况。菠萝蜜可能会变质，吃了会引起肠胃不适。菠萝蜜是金黄色的，表面光滑，果肉饱满。如果有黑点和气味，它可能会变坏。尽量不吃。菠萝蜜一旦变质，比如黑斑，就算把坏处剪掉了，在别的地方也吃不到，因为看起来完好无损，但是霉菌已经渗透了，只是没有表现出来而已。发现变质后立即停止食用，防止对身体造成进一步伤害。

　　菠萝中间发黑是不是烂了

　　菠萝中心发黑有两种情况，一种是过熟导致的发黑是可以吃的，还有一种是烂了，这种就不要吃了，尤其是大面积发黑的时候最好不要吃了。菠萝中间的梗呈褐色时，闻一下菠萝的味道，如果没有异味、流汁、发软等变质现象的话，这样的菠萝只是过分成熟了，虽然口感欠佳，但还是可以食用的。不能吃的情况如果菠萝切开后，中间的菠萝芯是褐色的，并且菠萝果肉发软、流汁水、带有酸臭味的话，那么这样的菠萝是已经变质了的，不要继续食用。

　　菠萝如何区分糖心和烂

　　1、看外皮和香味

　　糖心菠萝虽然成熟度较高，外皮发黄、带有些许菠萝香味，但并不会有发黑、软烂的现象，而烂的菠萝通常外皮会带有发黑的部分、闻着菠萝香味十分浓重，接近腐烂，若是烂的较为严重则是一股烂味或酒精发酵味。

　　2、看切开的果肉

　　糖心菠萝果肉其中心位置颜色仅仅是加深或带有黄褐色，而烂的菠萝则是发黑、软烂。