青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油、盐、香醋、大葱等，色彩美观，口味鲜香。吃青椒炒鸡蛋对脑子好吗？青椒炒鸡蛋热量是多少？青椒炒鸡蛋的做法？今天我们就看看关于青椒鸡蛋的那些事。

　　本文目录

　　1、青椒炒鸡蛋热量是多少

　　2、吃青椒炒鸡蛋对脑子好吗

　　3、青椒炒鸡蛋的做法1

　　青椒炒鸡蛋热量是多少

　　一碟青椒炒鸡蛋(300g)的热量约为290大卡。青椒炒鸡蛋的热量会随添加的调料不同和发生变化。如果放的调料较多，青椒炒鸡蛋的热量会大于290大卡。如果放的调料较少，青椒炒鸡蛋的热量会小于290大卡。

　　青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油、盐、香醋、大葱等，色彩美观，口味鲜香。

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对身体有修复作用。

　　由于青椒翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不仅能自成一菜，还被广泛用作配菜。

　　2

　　吃青椒炒鸡蛋对脑子好吗

　　有一定的好处。

　　青椒炒鸡蛋一般会用到青椒、鸡蛋、植物油等食材，而鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。而卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，能够起到一定的益智健脑作用。

　　3

　　青椒炒鸡蛋的做法

　　具体做法如下:

　　主料:鸡蛋200克，青椒100克。

　　调料:猪油(炼制)20克，盐3克，香醋5克，大葱10克。

　　制作步骤:

　　1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块。

　　2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀。

　　3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好盛出。

　　4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅。

　　5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋。

　　6、翻炒均匀，用香醋喷一下，出锅即成。